Gaig Barcelona

Catalan · Les Corts, Barcelona · €€€

La familia Gaig lleva alimentando Barcelona desde 1869. La dirección de Carles Gaig en Les Corts —parte mostrador gourmet, parte comedor— sirve los canelones más célebres de la ciudad junto a una carta concisa de clásicos catalanes con técnica francesa.

La Reseña de Delekta

Cocina catalana tradicional con técnica francesa; solo almuerzos mar–dom (13:00–16:00); cenas únicamente para eventos privados Carta más un Menú Tradicional de 95 €; mostrador gourmet para llevar a pie de calle

Canelones Gaig con crema de trufa — la receta familiar desde 1869, elaborados al momento Macarrones del Cardenal; carpaccio de gamba de Palamós Lubina salvaje con puré de alcachofa; arroz de pichón con boletus Fricandó con moixernons; pies de cerdo estofados con setas de temporada

Cuarta generación: la primera taberna familiar abrió en Horta en 1869; la estrella Michelin se tuvo en la dirección del Eixample/Còrsega entre 1993 y 2019 Nau Santa Maria no figura en la guía Michelin actual; Gaig ha declarado públicamente que ya no aspira a recuperar la estrella

Tranquila sala en dos plantas con paredes claras, sillas de madera e instalaciones vegetales; mostrador gourmet a pie de calle junto al comedor; sala privada disponible para grupos de más de 11 personas

Nau Santa Maria, 5 (Les Corts); reservas por teléfono (+34 93 429 10 17) o correo electrónico — sin sistema de reservas en línea

Lo que dicen los críticos

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Dirección
Carrer de la Nau Santa Maria, 5, Les Corts, 08017 Barcelona, Spain
Teléfono
+34 93 429 10 17
Web
bcn.restaurantgaig.com
Reservas
Reservar mesa

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