Buriti

Brazilian Tapas · Poblenou, Barcelona · €€

Premios: Repsol Solete

Abierto desde 2023

Buriti es el restaurante brasileño bahiano de la chef-propietaria Sara Lemos en el Carrer de Bilbao del Poblenou, abierto en 2023 y reconocido con un Solete Repsol. Lemos, formada en Hoffman, trae una cocina regional de Bahía que Barcelona casi no conoce: moqueca de camarão en leche de coco con chile, bobó de camarão sobre crema de yuca, y acarajé frito en dendê relleno de gambas. La feijoada de los domingos y el prato feito a 12,90€ entre semana completan la propuesta. La coctelería — caipirinhas, cócteles macunaíma y zumos tropicales de anacardo, acerola y cupuaçu — acompaña una cocina de perfil firme y bahiano.

La Reseña de Delekta

Cocina regional brasileña bahiana — poco común en Barcelona; carta dividida en petiscos, platos calientes, fríos y postres Bebidas: zumos tropicales (anacardo, acerola, cupuaçu); variaciones de caipirinha y cócteles brasileños 'macunaíma'

La cocina bahiana de Sara Lemos en el carrer de Bilbao, Poblenou — abierta en 2023, la única sala brasileña bahiana de la ciudad.

Moqueca de camarão — gambas guisadas en leche de coco con cebolla, chile, tomate y cilantro Bobó de camarão — crema de yuca con leche de coco y gambas Acarajé — buñuelo de frijoles frito en dendê, con relleno de gambas y salsa Coxinha, pão de queijo, chips de yuca, picanha Feijoada los domingos — guiso de frijoles negros y carne con harina de yuca, arroz, col y rodajas de naranja Postre de maracuyá

La chef-propietaria Sara Lemos — pastelera además de cocinera de salado; formada en Hoffman Trabajó en cocinas reconocidas antes de abrir Buriti en 2023 para traer las recetas regionales de Bahía a Barcelona

Lo que dicen los críticos

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Dirección
Carrer de Bilbao, 18, Sant Martí, 08005 Barcelona, Spain
Teléfono
+34 938 53 60 37
Web
buriti.es
Reservas
Reservar mesa

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