Bodega Solera
Cádiz-style Tavern & Wine · Eixample, Barcelona · €€€
Taberna estilo Cádiz cruzada con bar de vinos francés. Majestuosa carta de 650 botellas. Delicias del sur español — regañá con ensalada rusa, ensalada de tomate Barbastro, clásico fricandó catalán.
La Reseña de Delekta
La visión de Kim Díaz para Bodega Solera era específica: una taberna gaditana cruzada con bar de vinos francés, en el corazón del Eixample. El chef Dani Sánchez, antes segundo de Bar Mut, reinterpreta las tapas clásicas de bodega con las que creció — combinaciones sencillas, pero muy bien hechas. La carta de vinos es la pieza fuerte discreta: más de 650 referencias donde los vinos naturales conviven con los clásicos bajo el lema vino para todos. La regañá con ensaladilla rusa, la ensalada de tomate de Barbastro, y el clásico fricandó forman el núcleo. El ambiente es descaradamente sonoro: taberna andaluza se encuentra con bar de tapas barcelonés con flamenco a todo volumen, y comensales aún más ruidosos. Algunos clientes reportan porciones pequeñas a precios premium, observación justa para un formato de bodega. Pero para quien trate la carta de vinos como el evento principal y la comida como excelente acompañamiento, Solera cumple. El horario nocturno importa en el Eixample, y la cocina funciona hasta bien entrada la noche.
Lo que dicen los críticos
- Bodega Solera Serving Best Tapas in Barcelona – Time Out
- Bodega Solera – World of Mouth
- Bodega Solera – Raisin Digital
- Bodega Solera - Review - Eixample - Barcelona - The Infatuation
- Bodega Solera – La Vanguardia (Comer)
- Bodega Solera – El Periódico de Catalunya
Visitar
- Dirección
- Carrer de Còrsega, 339, Gràcia, 08037 Barcelona, Spain
- Teléfono
- +34 937 96 97 33
- Web
- instagram.com/bodegasolera
- Reservas
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