Blavis

Creative Mediterranean · Sarrià-Sant Gervasi, Barcelona · €€€

Gastrobar escondido de 16 plazas en Gràcia donde el chef cocina y sirve, explicando cada plato personalmente. Vasco-catalán con toques orientales y latinos; iluminación tenue, jazz y tapas lo bastante serias para sostener la sala. 60€ para dos con vino — reserva con antelación.

La Reseña de Delekta

Blavis es un restaurante de 14 asientos cerca de la Plaça Molina en Sarrià-Sant Gervasi, donde el chef Marc Casadument cocina y sirve, explicando cada plato personalmente. Solo cenas, de martes a sábado, de 19h a 22:30h. Cinco platos fijos más cinco rotativos según el mercado diario. El rango es notable: carpaccio de berenjena con queso de cabra, corazones de alcachofa con mantequilla de ajo, pulled pork mexicano con guacamole, ceviche de gambas, pato con pimientos asados, tataki de salmón, y crepes dulces con limón y helado de vainilla. Base catalana y vasca con toques latinoamericanos y orientales, frecuentemente citado entre las mejores tapas de la ciudad. Media de unos 30 euros por persona, 60 para dos con vino. Sin reserva a menudo se rechazan entradas — reserva con antelación. Sin comidas. Decoración básica. Pero cuando el chef cocina tu cena, la sirve él mismo y te explica qué ha hecho y por qué, la intimidad crea algo que la mayoría de restaurantes, independientemente del presupuesto, no pueden igualar.

Lo que dicen los críticos

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Dirección
Carrer de Saragossa, 85, Sarrià-Sant Gervasi, 08006 Barcelona, Spain
Teléfono
+34 640 50 36 11
Web
instagram.com/blavis_bcn
Reservas
Reservar mesa

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