El mejor mexicano de Barcelona
La cocina mexicana en Barcelona ha pasado años combatiendo el tópico del Tex-Mex, y los mejores restaurantes aquí han ganado ese debate de forma contundente. La escena está anclada por una generación de cocineros nacidos en México que trajeron tradiciones regionales — moles oaxaqueños, cochinita yucateca, la precisión del street food de la Ciudad de México — y encontraron en el producto catalán un par serio para los ingredientes de casa. No son aproximaciones: son cocinas que saben lo que hacen y se abastecen en consecuencia. La distancia entre los restaurantes de esta colección y las operaciones genéricas de burrito y margarita que los rodean es lo suficientemente grande como para resultar aplastante.
- Fonda Pepa — Catalan-Mexican Fusion, Gràcia, €€
- Xuba Tacos — Mexican Tacos, Eixample, €€
- Oaxaca — Mexican, El Born, €€
- Come — Mexican Haute Cuisine, Sant Antoni, €€€€
- Tlaxcal Cantina & Taquería Gastronòmica — Mexican, El Born, €€
- Pikio Taco — Mexican Tacos, Eixample, €€
- La Taquería — Mexican Tacos, Sagrada Família, €
- Jiribilla — Mexican-Catalan Fusion, Sant Antoni, €€€