Pikio Taco
Mexican Tacos · Gràcia, Barcelona · €€
El concepto de tacos ciudad por ciudad del chef Fernando Sanz en la frontera de Gràcia. Cada taco lleva el nombre de la ciudad mexicana que lo inspiró — Chilango (pato al pastor), Puebla (pollo con mole verde). Murales de Zosen en las paredes. Ya también en Miami y DC.
La Reseña de Delekta
Fernando Sanz construyó Pikio Taco en torno a una idea que suena efectista pero funciona: cada taco lleva el nombre de la ciudad mexicana que inspiró su receta. El Chilango trae pato al pastor — una vuelta de tuerca inteligente y más golosa al clásico callejero — y el Puebla marida pollo con un mole verde que pasaría el filtro en su estado natal. El local es pequeño, a caballo entre Gràcia y el Eixample, con los murales vívidos de Zosen convirtiendo el ladrillo visto en algo entre galería y cantina. Sanz cocina con conocimiento real de las tradiciones regionales mexicanas, y la expansión del concepto a Miami y Washington DC confirma que hay fondo. No todos los tacos impactan por igual, pero los mejores — el pato, el mole — son auténticamente memorables. Una taquería creativa que respeta sus fuentes sin tomarse demasiado en serio.
Lo que dicen los críticos
- Pikio Taco — Time Out Barcelona
- Pikio Taco — Le Cool Barcelona
- Pikio Taco — Tendencias.tv
- Pikio Taco — Pikio Taco Official
Visitar
- Dirección
- Carrer de Còrsega, 376, Eixample, 08037 Barcelona, Spain
- Teléfono
- +34 938 32 27 89
- Web
- pikiotaco.com
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