Via Veneto

Classic Italian Fine Dining · Sarrià-Sant Gervasi, Barcelona · €€€€

Premis: ★ Michelin · 2 Soles Repsol

Obert des de 1967

Va obrir el 1967 i va rebre la primera estrella Michelin de Barcelona el 1974 — una sala Belle Époque on Salvador Dalí tenia taula fixa. Tres Sols Repsol, el tipus de formalitat que la majoria dels restaurants de Barcelona va abandonar fa dècades, i la família Monje al capdavant des d'aleshores.

La Ressenya de Delekta

Primera estrella Michelin atorgada a Barcelona — 1974, set anys després de l'obertura

Fundat el 1967 — la família Monje al capdavant des de l'inici, sense canvis de propietat Director Pere Monje — va heretar el paper del seu pare, Josep Monje Salvador Dalí n'era client habitual — sempre a la mateixa taula, una vegada va demanar que li pengessin llonganisses a tall de collar

Alta cuina clàssica — amb accent francès, tècnica al capdavant; el servei a sala forma part de l'espectacle Despesa mitjana per persona al voltant dels 140 €; bodega profunda

Carpaccio de ceps amb pinyons i parmesà. Dim sum de gambes de Palamós amb dashi i cogombre de mar. Sepionet amb quenelle de sofregit de tomàquet i ceba. Ànec rostit amb premsat i trinxat a taula — servit amb tacos dels retalls d'ànec, cafè, cacau i cruixent de poma; la firma de la casa, pràcticament sense canvis des del 1967.

Sala Belle Époque — llums d'aranya de cristall, servei de plata, cambrers amb guants blancs Set salons privats; Carrer de Ganduxer a Sarrià-Sant Gervasi

Citat a

“La nostàlgia paralitza: no tinc temps per al passat” — Pere Monje · Metrópoli Abierta

Què diuen els crítics

Visitar

Adreça
Carrer de Ganduxer, 10, Sarrià-Sant Gervasi, 08021 Barcelona, Spain
Telèfon
+34 932 00 72 44
Web
viavenetobarcelona.com
Reserves
Reservar taula

Restaurants a prop a Sarrià-Sant Gervasi

Més cuina Dining a Barcelona

Explorar a Delekta