Tr@mendu Encenem Els Fogons
Contemporary Catalan · Sants, Barcelona · €€
Obert des de 2021
El xef Juanjo Rodríguez Thomas amb l'ull Michelin del propietari Jordi Marzo — l'àncora gastronòmica d'un clúster de tres locals a Sants. Obert el 2021 al Passatge d'Andalusia, cuina catalana de mar i muntanya amb tècnica actualitzada, €€ per un sopar seriós.
La Ressenya de Delekta
Obert el 2021 pel propietari Jordi Marzo (Roca Moo, Petit Comité) amb el xef Juanjo Rodríguez Thomas El centre gastronòmic del clúster Tr@mendu de tres locals — vermuteria al costat al Passatge d'Andalusia 8, brasseria a la cantonada al Carrer de Parcerisa
Catalana tradicional actualitzada — plats de mar i muntanya de la cuina regional, executats amb tècnica d'alta cuina
Referent de cuina catalana gastronòmica a Sants — reconegut per la Guia Michelin, l'adreça del barri amb ambició d'alta cuina darrere una façana informal.
Trinxat de patata amb suc de rostit i ou poché Morralets a la brutesca — alleugerits, amb notes mediterrànies Calamars farcits i mandonguilles — les comandes dels habituals Bacallà en preparacions diverses
Dimarts-dissabte 13:00-15:30 i 20:00-23:00; tanca diumenges i dilluns
Què diuen els crítics
- Tr@mendu Encenem Els Fogons – Time Out Barcelona
- Tramendu – Macarfi
- Un restaurante muy Tr@mendu – Foodie Culture
Visitar
- Adreça
- Passatge d'Andalusia, 10, Sants-Montjuïc, 08014 Barcelona, Spain
- Telèfon
- +34 930 46 54 98
- Web
- tramendu.com/en/tramendu-restaurant
- Reserves
- Reservar taula
Restaurants a prop a Sants
- La Mundana — Creative Spanish Tapas, €€€
- Kobuta Ramen — Ramen & Japanese Tapas, €€
- Bar Bodega Montferry — Classic Bodega, €
- Noush — Plant-based Persian, €€
- Addis Abeba — Ethiopian, €
Més cuina Catalan a Barcelona
- La Cova Fumada — Traditional Catalan Tapas, Barceloneta, €
- Agreste Mar — Italian-Catalan, Barri Gòtic, €€€
- Tram-Tram — French-Catalan, Sarrià-Sant Gervasi, €€€
- Vivanda — Fine Dining Catalan, Sarrià-Sant Gervasi, €€€
- Topik — Japanese-Catalan Fusion Tapas, Eixample, €€€