Tapas 24
Creative Tapas · Eixample, Barcelona · €€
Premis: Repsol Solete
Obert des de 2006
El Tapas 24 és la barra de soterrani al carrer Diputació on Carles Abellán —quinze anys a elBulli i després estrella Michelin al Comerç 24— aplica tècnica d'alta cuina a les tapes clàssiques des del 2006. El bikini trufat, amb pernil, formatge i tòfona seguint una recepta nascuda a elBulli, continua sent el plat emblema, al costat d'unes braves i una bomba de manual. Fluorescents, tamborets alts i cua gairebé permanent formen part del tracte. Gairebé dues dècades després, el local continua marcant l'estàndard de l'Eixample en tapes creatives que semblen clàssiques sense ser-ho. Solell Repsol.
La Ressenya de Delekta
Xef-propietari Carles Abellán — quinze anys a elBulli, després va guanyar una estrella Michelin al Comerç 24 El Tapas 24 va obrir el 2006 — vint anys i sumant
Tapes creatives construïdes sobre tècnica derivada d'elBulli — receptes que semblen clàssiques i no ho són
Bikini trufat — pernil, formatge i tòfona; la recepta va néixer a elBulli Braves i bomba — versions de manual del cànon de la tapa catalana
Barra de soterrani al carrer Diputació — fluorescents, tamborets alts, cua gairebé permanent
Què diuen els crítics
- Tapas 24 – The Infatuation
- Tapas 24 – FoodBarcelona
- Tapas 24 cumple 20 años – Huley & Mantel
- Este es el mejor restaurante para ir de tapas en Barcelona según 'Joc de Cartes'
- El mejor bar de tapas de Barcelona según el chef José Andrés: "Sirven uno de los mejores sándwiches del mundo"
- El icónico bar de Barcelona donde sirven el bikini favorito del chef José Andrés: diseñado por el chef Carles Abellán y cuesta 12 euros
- Restaurante Tapas 24 en Barcelona | Guía Repsol
- Bocadillos especiales que puedes encontrar en restaurantes de Barcelona
- Carles Abellán: 'Tot anava bé fins que em van donar l'estrella'
Visitar
- Adreça
- Carrer de la Diputació, 269, Eixample, 08007 Barcelona, Spain
- Telèfon
- +34 934 88 09 77
- Web
- tapas24.es/en
- Reserves
- Reservar taula
Restaurants a prop a Eixample
- Batea — Seafood, €€€
- Besta — Seasonal Seafood Bistro, €€€
- Mordisco — Modern Mediterranean, €€€
- Embat — Bistronomic Mediterranean, €€
- Topik — Japanese-Catalan Fusion Tapas, €€€
Més cuina Tapas a Barcelona
- La Cova Fumada — Traditional Catalan Tapas, Barceloneta, €
- Fino Bar — Wine Bar / Tapas, Gràcia, €€
- Bar Tomás — Tapas & Bravas, Sarrià-Sant Gervasi, €€
- Bar Mut — Classic Spanish Tapas & Wine, Eixample, €€€
- Bar La Plata — Tapas, Barri Gòtic, €€