Tandoor
Modern North Indian · Eixample, Barcelona · €€
L'Ivan Surinder va agafar el Tandoor amb 18 anys, després de la mort del seu pare — primer xef indi de Barcelona — el 2011, i va fer estada al Tickets d'Adrià. Cuina índia del nord al Carrer d'Aragó: tandoori chicken, butter chicken, palak paneer, la samosa de xocolata i cardamom de culte i menú de migdia a 12 €.
La Ressenya de Delekta
Cuina índia contemporània del nord, més lleugera de ghee i amb les espècies equilibrades per a paladars occidentals sense perdre la tradició. Menú del migdia 12 €, a la carta 25-30 €; especialitats tandoori del forn d'argila.
Restaurant indi de segona generació a l'Eixample — Ivan Surinder al capdavant de la cuina que va construir el seu pare, el primer xef indi de Barcelona.
El pare d'Ivan Surinder — primer xef indi de Barcelona — va obrir el restaurant al carrer Calabria el 2002; Ivan se'n va fer càrrec amb 18 anys després de la seva mort, l'octubre de 2011. Ivan va fer una estada de nou mesos al Tickets d'Albert Adrià abans de fer el pas; també porta el Mirch al Raval i apareix al programa de TV3 'Cuina com puguis'.
Tandoori chicken (14 €), butter chicken (14,90 €), palak paneer (14 €), llobarro al tandoor. Samosa de xocolata i cardamom (8 €), ostra amb mango i tamarinde (4,70 €), naan d'all (4,50 €). Kebab de verdures amb maionesa de menta; malai kabak (cuixa de pollastre marinada amb iogurt i pebre blanc); baignan bartha (puré d'albergínia fumada amb formatge de cabra sobre naan).
Carrer d'Aragó 8, Eixample (Esquerre); reserves pel web.
Citat a
“Una cuina índia contemporània, pensada per a tots els públics: gustosa, aromàtica i, sobretot, accessible” — Arnau Raimundo · Metrópoli Abierta
Què diuen els crítics
- Tandoor
- Tandoor, un restaurante indio también para occidentales
- Entrevista con Ivan Surinder, cocinero del restaurante Tandoor
- Tienes que probarlo sí o sí: el restaurante indio más auténtico de Barcelona situado en pleno centro
Visitar
- Adreça
- Carrer d'Aragó, 8, Eixample, 08015 Barcelona, Spain
- Telèfon
- +34 934 25 32 06
- Web
- restaurantetandoor.com
- Reserves
- Reservar taula
Restaurants a prop a Eixample
- Batea — Seafood, €€€
- Besta — Seasonal Seafood Bistro, €€€
- Mordisco — Modern Mediterranean, €€€
- Embat — Bistronomic Mediterranean, €€
- Topik — Japanese-Catalan Fusion Tapas, €€€
Més cuina Indian a Barcelona
- Mog — Goan Indian, Eixample, €€
- Casa Masala — Indian / Curry Bar, Eixample, €€
- Out of India — Indian Street Food, Poble Sec, €€
- Chennai Masala Dosa — South Indian, Les Corts, €
- Bembi — Modern Indian, Eixample, €€