Chennai Masala Dosa
South Indian · Les Corts, Barcelona · €
L'únic restaurant de cuina del sud indi de Barcelona, de gestió familiar per Amritha Rajkumar, especialitzat en 22 varietats de dosa fetes fresques amb receptes tradicionals.
La Ressenya de Delekta
El Chennai Masala Dosa és al Carrer de Galileu, a Les Corts, i com a única cuina del sud de l'Índia a Barcelona carrega amb una responsabilitat peculiar: presentar tota una gastronomia regional a una ciutat que tendeix a ficar tota l'Índia dins la mateixa carta genèrica de curri. L'Amritha Rajkumar i la seva família el porten amb la confiança tranquil·la de qui cuina el que sempre ha cuinat. Vint-i-dues varietats de dosa surten cruixents i calentes de la planxa — la masala dosa amb chutney de coco i sambar és l'entrada natural — juntament amb uttapam, idli i un thali entre setmana que canvia diàriament. Molts plats són naturalment sense gluten i sense lactosa sense haver-ho d'anunciar. La sala és funcional, el servei càlid i els preus molt accessibles per a la ciutat. Per a qui hagi dinat a Chennai, el menjar es llegeix com a correcte, no com a aproximació. Per a la resta, és un descobriment real — el tipus de restaurant que reescriu el que pensaves que podia ser la cuina índia a Barcelona.
Què diuen els crítics
- Chennai Masala Dosa – Barcelona Food Experience
- Chennai Masala Dosa – Foodie in Barcelona
- Chennai Masala Dosa – Macarfi
- Chennai Masala Dosa – TimeOut Barcelona (ES)
Visitar
- Adreça
- Galileo, Carrer de Galileu, 326, Les Corts, 08028 Barcelona, Spain
- Telèfon
- +34 935 17 61 76
- Reserves
- Reservar taula
Restaurants a prop a Les Corts
- Arrosseria Xàtiva — Valencian Paella, €€€
- De Angelis — Calabrian Italian, €€
- Galileo — Cocktail Bar & Restaurant, €€€
- Cocina Hermanos Torres — Creative Fine Dining, €€€€
- Bangkok Café — Thai, €€
Més cuina Indian a Barcelona
- Mog — Goan Indian, Eixample, €€
- Casa Masala — Indian, Eixample, €€
- Out of India — Indian Street Food, Poble Sec, €€
- Tandoor — Modern North Indian, Eixample, €€
- Bembi — Modern Indian, Eixample, €€