Cocina Hermanos Torres

Creative Fine Dining · Les Corts, Barcelona · €€€€

Premis: ★★★ Michelin · 3 Soles Repsol · 50Best Discovery

Obert des de 2018

Sergio i Javier Torres van convertir una antiga fàbrica de pneumàtics en una cuina-amfiteatre — tres estacions obertes envoltades pels comensals. La tercera estrella Michelin va arribar el 2022, quatre anys després d'obrir a les Corts.

La Ressenya de Delekta

50 Best Discovery — Espanya i Barcelona

De 16 a 21 plats segons el menú escollit Producte català, cuina de mínima intervenció, plats de mar i muntanya recurrents

Calamar curat, consomé d'aviram, caviar beluga: l'icònic mar i muntanya de la casa Raviolis de tòfona i bolets amb foie gras Torró gelat de rovell d'ou caramel·litzat com a cloenda

Bessons de Barcelona, nascuts el desembre de 1970 Van cuinar junts a Dos Cielos, al Meliá Barcelona Sky, des del 2008 — primera estrella el 2010, segona el 2017 Van obrir Cocina Hermanos Torres el 2018 en una antiga fàbrica de pneumàtics a Les Corts Les dues primeres estrelles en qüestió de mesos; la tercera, el 2022

Tres estacions de cuina al centre, sense parets entre la cuina i el menjador Cristallera al laboratori d'R+D; l'equip de pastisseria treballa a la vista Sala dedicada a formació amb 20 places per a demos de cuina en directe

Menús degustació des de 175 € (16 plats) fins a 295 € (21 plats) De dimarts a dissabte, dinar i sopar

Citat a

“Una experiència inoblidable que ha aconseguit un bon equilibri entre bellesa, cuina i producte.” — Macarfi

Què diuen els crítics

Visitar

Adreça
Carrer del Taquígraf Serra, 20, Les Corts, 08029 Barcelona, Spain
Telèfon
+34 934 10 00 20
Web
cocinahermanostorres.com
Reserves
Reservar taula

Restaurants a prop a Les Corts

Més cuina Dining a Barcelona

Explorar a Delekta