Restaurant SOLC
Catalan/Mediterranean · Eixample, Barcelona · €€€
Premis: Michelin Selection
Obert des de 2018
Va ocupar el 2018 l'antic espai del Drolma a l'Hotel Majestic — David Romero a la cuina, Nandu Jubany d'assessor i un hort del Maresme. El brunch dominical acumula premis al millor brunch d'hotel de luxe, i la Guia Michelin el selecciona dos anys seguits.
La Ressenya de Delekta
Selecció Michelin 2024 i 2025 (segon any consecutiu) Brunch Gourmet de SOLC — Condé Nast Traveler España 'Hotel & Mantel 2025' i Beyond Luxury Awards 'Best Luxury Hotel Brunch 2023'
Cuina catalana-mediterrània de producte proper — hort a Argentona, peix del mercat de Barcelona, carn de productors locals Menú del dia al migdia; menú degustació al sopar; Brunch Gourmet els diumenges
Xef executiu David Romero, amb el sous-xef Luis Llamas Assessor gastronòmic: el xef amb estrella Michelin Nandu Jubany Inaugurat el 2018 per commemorar el centenari de l'Hotel Majestic (1918–2018), a l'antic espai del Drolma, amb estrella Michelin
Peix del mercat amb ordi i salsa de cava Gnocchi de farigola llimona Albergínia amb mel i allioli de mató Croqueta de gamba de la Barceloneta Verdures de l'hort, collides cada dia a Argentona, al Maresme
L'antic espai de Drolma al Hotel Majestic — sostres alts, registre de menjador formal, adreça al Passeig de Gràcia.
Vi i oli de la casa: AA Cau D'en Genís Cuvée Majestic d'Alta Alella, més un oli d'oliva català fet a mida
Citat a
“No es tracta del plat que volem cuinar, sinó del que podem fer amb el producte que tenim avui.” — David Romero · More Than Food Magazine
Què diuen els crítics
- Restaurant SOLC – Barcelona - MICHELIN Guide Restaurants
- David Romero Interview - More Than Food Magazine
- Hule y Mantel — Restaurant SOLC
- Via Empresa — Restaurant SOLC
- SOLC Restaurant
- Solc, del Majestic Hotel & Spa reabre sus puertas
Visitar
- Adreça
- Pg. de Gràcia, 68, Eixample, 08007 Barcelona, Spain
- Telèfon
- +34 934 96 77 07
- Web
- majestichotelgroup.com/en/barcelona/hotel-majestic/gastronomy/restaurant-solc
- Reserves
- Reservar taula
Restaurants a prop a Eixample
- Batea — Seafood, €€€
- Besta — Seasonal Seafood Bistro, €€€
- Mordisco — Modern Mediterranean, €€€
- Embat — Bistronomic Mediterranean, €€
- Topik — Japanese-Catalan Fusion Tapas, €€€
Més cuina Mediterranean a Barcelona
- Orvay — Mediterranean & Wine Bar, El Born, €€
- Berbena — Creative Mediterranean, Gràcia, €€€
- Sr. Antúnez — French Bistró / Mediterranean, Gràcia, €€€
- Fismuler — Market-fresh Mediterranean, El Born, €€€
- Cera 23 — Galician-Mediterranean Fusion, El Raval, €€