Paz19
Creative Tapas · Barri Gòtic, Barcelona · €€
Una taula popular de tapes al barri gòtic des del 2006. Tapes creatives, bona carta de vins i ambiente càlid.
La Ressenya de Delekta
El Paz19 — en el dia a dia, Sensi Tapas — va obrir al Carrer d'Ample, un carrer del Barri Gòtic més tranquil que la mitjana de la zona, el 2006 i des d'aleshores ha mantingut una clientela fidel durant gairebé dues dècades. El format són tapes creatives servides d'una en una, cosa que és virtut i declaració alhora — els plats arriben al seu punt, però el ritme el marca la casa. La cuina creua influències franceses, asiàtiques i mediterrànies, s'aguanta sobre el que l'equip anomena km 0 i producte ecològic i se situa amb fiabilitat per sobre de la mitjana del barri: tonyina marcada amb miso, confit d'ànec, relectures creatives de les croquetes de sempre. La carta de vins corre en paral·lel amb suggeriments de maridatge pensats. L'adreça al Gòtic porta una quota turística important que divideix — a uns els sembla encantador, a altres els dilueix l'experiència. Posició honesta: vés a una hora vall, demana amb criteri i compleix.
Què diuen els crítics
Visitar
- Adreça
- Carrer Ample, 26, Ciutat Vella, 08002 Barcelona, Spain
- Telèfon
- +34 935 84 84 76
- Web
- sensibistro.com
- Reserves
- Reservar taula
Restaurants a prop a Barri Gòtic
- Agreste Mar — Creative Mediterranean / Foraging, €€€
- Los Caracoles — Traditional Catalan, €€€
- Can Culleretes — Traditional Catalan, €€€
- Bar La Plata — Tapas, €€
- Rasoterra — Vegetarian, €€
Més cuina Tapas a Barcelona
- La Cova Fumada — Traditional Catalan Tapas, Barceloneta, €
- Fino Bar — Wine Bar / Tapas, Gràcia, €€
- Bar Tomás — Tapas & Bravas, Sarrià-Sant Gervasi, €€
- Topik — Japanese-Catalan Fusion Tapas, Eixample, €€€
- Bar Mut — Classic Spanish Tapas & Wine, Eixample, €€€