Osmosis
Mediterranean Contemporary · Eixample, Barcelona · €€€
Premis: Michelin Selection
Restaurant seasonal català contemporani amb focus en vins naturals, oferint menus de degustació refinats en atmosfera minimalista.
La Ressenya de Delekta
L'Osmosis a l'Eixample és l'exercici del xef Raúl Roig en alta cuina democràtica — cuina reconeguda per Michelin a preus que amb prou feines cobririen un entrant en un altre lloc. El menú de migdia costa 28€. Els menús degustació a 48€, 70€ i 80€ ofereixen de cinc a set plats de cuina mediterrània creativa i estacional. El sommelier Unai Mata cura una cava de més de 100 vins i les seves recomanacions de maridatge són un autèntic punt fort. La carta rota cada tres setmanes, construïda al voltant del que ofereix el mercat. L'espai és minimalista i acollidor, repartit en dues plantes. Roig es va formar en múltiples cuines estrellades i porta aquesta disciplina a un format de restaurant de barri que no té res del rigor formal de l'alta cuina clàssica. Aquest és el tipus de lloc que Barcelona fa millor que gairebé cap ciutat: cuina seriosa sense cerimònia ni factura exorbitant.
Què diuen els crítics
- Osmosis - MICHELIN Guide
- Osmosis – Macarfi
- Osmosis – TimeOut Barcelona (ES)
- Osmosis – Barcelona - a MICHELIN Guide Restaurant
Visitar
- Adreça
- Carrer d'Aribau, 100, Primera Planta, Eixample, 08036 Barcelona, Spain
- Telèfon
- +34 934 54 52 01
- Web
- restauranteosmosis.com
- Reserves
- Reservar taula
Restaurants a prop a Eixample
- Batea — Seafood, €€€
- Besta — Seasonal Seafood Bistro, €€€
- Mordisco — Modern Mediterranean, €€€
- Embat — Bistronomic Mediterranean, €€
- Topik — Japanese-Catalan Fusion Tapas, €€€
Més cuina Contemporary a Barcelona
- Alkimia — Contemporary Catalan Fine Dining, Sant Antoni, €€€€
- Âme — Contemporary French, Eixample, €€€
- L'Antiquari Gastronòmic — Contemporary Catalan, Gràcia, €€€€
- Fishølogy — Contemporary Mediterranean Seafood, Eixample, €€€
- Petit Comité — Catalan Contemporary, Eixample, €€€