Molino de Pez
Traditional Spanish · Eixample, Barcelona · €€€
La Família La Ancha de Madrid porta la seva tradició tabernària centenària a l'Eixample. Cuina tradicional espanyola amb producte impecable — truita, turbot a la brasa i el famós pastís de formatge del Fismuler.
La Ressenya de Delekta
Família La Ancha — el grup madrileny darrere de la centenària casa original i de l'arrollador Fismuler — va portar la seva fórmula de taverna sofisticada a Barcelona el 2022, i va aterrar de meravella. Nino Redruello, Patxi Zumárraga i Jaime Santianes porten una cuina que fa que els plats tradicionals se sentin essencials en comptes de nostàlgics. La truita és d'aquelles que provoquen debat — solta, amb prou feines aguantant-se, amb la seguretat d'una cuina que sap exactament quan retirar-la del foc. Calamars amb un arrebossat impecable, un turbot sencer, marcat per la brasa, presentat a taula abans de trinxar-lo, croquetes servides amb torreznos. Tripa amb cigrons, llenties estofades amb genoll ibèric — tot executat amb la confiança serena de qui sap exactament què fa. El pastís de formatge del Fismuler fa la seva aparició inevitable i se la guanya. La sala és oberta, mediterrània, pensada per a llargs dinars en grup i celebracions sense presses. Aquí res no és original. Tot és excepcional.
Què diuen els crítics
- Molino de Pez - no hay otro igual en Barcelona
- Molino de Pez - Review - Eixample - Barcelona - The Infatuation
- Best New Restaurants Barcelona, Summer 2022 - Foodie in Barcelona
- Molino de Pez - Seventy Barcelona
- Molino de Pez - Timeout Barcelona
- Regresa a Barcelona el mejor cocido madrileño de España: por menos de 40 euros en este restaurante del Eixample
Visitar
- Adreça
- Hotel Seventy, Carrer de Còrsega, 346, Eixample, 08037 Barcelona, Spain
- Telèfon
- +34 935 95 95 91
- Web
- instagram.com/molinadepez
- Reserves
- Reservar taula
Restaurants a prop a Eixample
- Batea — Seafood, €€€
- Besta — Seasonal Seafood Bistro, €€€
- Mordisco — Modern Mediterranean, €€€
- Embat — Bistronomic Mediterranean, €€
- Topik — Japanese-Catalan Fusion Tapas, €€€
Més cuina Spanish a Barcelona
- Barra Alta — Modern Spanish, Sarrià-Sant Gervasi, €€€
- Bar Mut — Classic Spanish Tapas & Wine, Eixample, €€€
- La Mundana — Creative Spanish Tapas, Sants, €€€
- Dos Palillos — Asian-Spanish Fusion, El Raval, €€€€
- El Nacional — Multi-Space Spanish Dining Hall, Eixample, €€€