Madre Taberna Moderna
Tapas · Eixample, Barcelona · €€
Obert des de 2021
A l'avinguda Gaudí, on la majoria de cuines viuen del trànsit turístic de la basílica, el Madre va a contracorrent. Leo Chechelnitzky va agafar la cantonada que la seva mare Alexandra va portar durant tres dècades i va muntar el projecte que va obrir el seu grup No Hay Mañana.
La Ressenya de Delekta
La cantonada ha tingut tres vides: Nazarovia (el primer restaurant rus de Barcelona), després Intertapa des del 1994 i finalment el Madre, obert pel fill quan la seva mare es va retirar En Leo Chechelnitzky també porta el Babula Bar (Eixample Dret, còctels i crus) i el Chamako (Poble Sec, fusió mexicana i asiàtica) — el Madre és el tercer local i el punt de partida del grup No Hay Mañana
Carta d'una vintena de platillos més una rotació fora de carta — tapes de Cuarto Frío, guisats lents, diversos arrossos, tot des de migdia fins a mitjanit els set dies
El primer a demanar: torrezno ibèric — cocció lenta, lacat, arriba sencer a la taula Truita jugosa de patata amb ceba amb el punt que promet el nom; arròs melós negre amb xipirons fregits per a la part d'arròs Més endins de la tradició catalana: canelons de botifarra amb ceps i beixamel tofonada; fals Wellington de croissant amb llom de bou, fora de carta Carta de vins curada, no acumulada — referències nacionals i internacionals triades amb criteri
La terrassa de l'avinguda Gaudí mira directament a la basílica — una de les poques d'aquesta franja on la vista és el motiu real per seure fora, no un reclam
Citat a
“Trobar un lloc on dinar al voltant de la Sagrada Família és una tasca desencoratjadora per al local.” — Ricard Martín · Time Out Barcelona
Què diuen els crítics
- MADRE Taberna Moderna en Barcelona: cocina ininterrumpida de tapas, guisos, arroces y esencia tradicional – Blog Hedonista
- Madre Taberna Moderna – Time Out Barcelona
- Time Out Barcelona — Madre Taberna Moderna
Visitar
- Adreça
- Av. de Gaudí, 11, Eixample, 08025 Barcelona, Spain
- Telèfon
- +34 934 35 43 83
- Web
- madretabernamoderna.com
- Reserves
- Reservar taula
Restaurants a prop a Eixample
- Batea — Seafood, €€€
- Besta — Seasonal Seafood Bistro, €€€
- Mordisco — Modern Mediterranean, €€€
- Embat — Bistronomic Mediterranean, €€
- Topik — Japanese-Catalan Fusion Tapas, €€€
Més cuina Tapas a Barcelona
- La Cova Fumada — Traditional Catalan Tapas, Barceloneta, €
- Fino Bar — Wine Bar / Tapas, Gràcia, €€
- Bar Tomás — Tapas & Bravas, Sarrià-Sant Gervasi, €€
- Bar Mut — Classic Spanish Tapas & Wine, Eixample, €€€
- Bar La Plata — Tapas, Barri Gòtic, €€