Madre Lievito Eixample
Neapolitan Pizza · Eixample, Barcelona · €€
Obert des de 2013
La seu de l'Eixample del Madre Lievito, al carrer de Mallorca entre Passeig de Gràcia i la Sagrada Família, es construeix al voltant d'una massa mare conreada durant més d'una dècada i un forn de llenya a 500°C. La massa napolitana passa per una fermentació en dues fases amb farina ecològica molta a Roma i es cou en 90 segons. La Genovesa — mozzarella fumada i vedella a foc lent — va guanyar el premi del jurat al Pizza Fest 2024 a la millor pizza del Barcelonès. La Marinara, reduïda a all, orenga i tomàquet San Marzano, no té on amagar-se. El servei és eficient i ràpid; tota l'atenció és per a la pizza.
La Ressenya de Delekta
Premi del jurat al Pizza Fest 2024 a la millor pizza del Barcelonès — atorgat per la Genovesa
Pizza napolitana — massa mare pròpia, fermentació en dues fases, farina ecològica molta a Roma, 90 segons al forn de llenya a 500°C
Genovesa — mozzarella fumada, vedella cuinada a foc lent; la guanyadora del Pizza Fest 2024 Marinara — all, orenga, tomàquet San Marzano; sense formatge, sense lloc on amagar-se
Seu principal de l'Eixample al carrer de Mallorca, entre Passeig de Gràcia i la Sagrada Família
Què diuen els crítics
- Madre Lievito - Time Out Barcelona
- Madre Lievito i Mama, les millors pizzeries del Barcelonès pel jurat i el públic del Pizza Fest
- Madre Lievito, probablemente la mejor pizza de Barcelona - LaGulateca
- La pizzería de Barcelona que arrasa con su masa artesanal: auténtica pizza napolitana
- Las mejores pizzerías de Barcelona en 2025: una ruta imprescindible para los amantes de la pizza
Visitar
- Adreça
- Carrer de Mallorca, 270, Eixample, 08037 Barcelona, Spain
- Telèfon
- +34 931 24 58 89
- Web
- madrelievito.es
- Reserves
- Reservar taula
Restaurants a prop a Eixample
- Batea — Seafood, €€€
- Besta — Seasonal Seafood Bistro, €€€
- Mordisco — Modern Mediterranean, €€€
- Embat — Bistronomic Mediterranean, €€
- Topik — Japanese-Catalan Fusion Tapas, €€€
Més cuina Pizza a Barcelona
- Sartoria Panatieri — Wood-fired Pizza, Eixample, €€
- Grosso Napolitano — Neapolitan Pizza, Eixample, €€
- La Balmesina — Wood-fired Pizza, Sarrià-Sant Gervasi, €€
- NAP Neapolitan Authentic Pizza — Certified Neapolitan Pizza, El Born, €€
- Can Pizza Sagrada Família — Wood-fired Pizza, Sagrada Família, €€