La Balmesina
Wood-fired Pizza · Sarrià-Sant Gervasi, Barcelona · €€
Obert des de 2017
Tres fundadors italians del Vèneto van obrir La Balmesina el 2017 — pizza de massa mare de 72 hores al forn de llenya al Carrer de Balmes, principis Slow Food. Ingredients de temporada de proximitat; projecte germà Gina Balmesina a prop.
La Ressenya de Delekta
Pizza al forn de llenya amb massa mare de farines ecològiques fermentada 72 hores Ingredients de temporada que canvien amb el producte local de mercat — alineació amb Slow Food
Pizza de crema de carxofa — de les més citades
Oberta el 2017 per tres fundadors italians del Vèneto — Massimo, Mattia i Alessandro Projecte germà: Gina Balmesina a prop (mateix equip, oferta similar)
Sala petita i informal al Carrer de Balmes
Citat a
“La pizza va sobretot de textura, però ha d'haver-hi un bon equilibri amb el sabor.” — Max Morbi · Time Out Barcelona
Què diuen els crítics
- La Balmesina - Best Neapolitan Pizza in Spain
- Best Pizza Barcelona - Foodie in Barcelona
- List of the Best Pizza in Barcelona — Barcelona Food Experience
- Barcelona Pizza Guide - Rebel Atlas
- La Balmesina – Macarfi
- La segunda mejor pizzería de Europa está en Barcelona
- Una pizzería de Barcelona se cuela en el top 10 de las mejores de Europa: este es su secreto
- Las mejores pizzerías de Barcelona en 2025: una ruta imprescindible para los amantes de la pizza
- Una pizzería de Barcelona, la tercera mejor de Europa: sabor artesanal y el mejor postre
- Una nueva app permite a los hosteleros disfrutar de la gastronomía de Barcelona con descuentos
Visitar
- Adreça
- Carrer de Balmes, 193, Sarrià-Sant Gervasi, 08006 Barcelona, Spain
- Telèfon
- +34 934 15 62 24
- Web
- labalmesina.com
- Reserves
- Reservar taula
Restaurants a prop a Sarrià-Sant Gervasi
- El Pescadito de Mandri — Seafood / Fried Fish, €€€
- Barra Alta — Modern Spanish, €€€
- Bar Tomás — Tapas & Bravas, €€
- Tram-Tram — French-Catalan, €€€
- Vivanda — Fine Dining Catalan, €€€
Més cuina Pizza a Barcelona
- Sartoria Panatieri — Wood-fired Pizza, Eixample, €€
- Grosso Napolitano — Neapolitan Pizza, Eixample, €€
- NAP Neapolitan Authentic Pizza — Certified Neapolitan Pizza, El Born, €€
- Madre Lievito Eixample — Neapolitan Pizza, Eixample, €€
- Can Pizza Sagrada Família — Wood-fired Pizza, Sagrada Família, €€