La Taverna del Clínic

Creative Catalan Tapas · Eixample, Barcelona · €€€

Premis: Michelin Selection · 1 Sol Repsol

Obert des de 2006

Oberta des del 2006 davant de l'Hospital Clínic — el local híbrid de tapes i graella del xef Toni Simôes a l'Eixample, sobre un proveïment intransigent. 600 referències al celler, peix de llotja diària, plats que es llegeixen com tapes amb preu d'alta cuina.

La Ressenya de Delekta

Pepe Simôes va obrir el Bar Xalana original al cantó de l'Hospital Clínic el 1981; el 2006, ell i els seus fills van convertir un antic taller mecànic proper en la Taverna del Clínic Toni Simôes (xef) es va formar al Racó de Can Fabes de Santi Santamaria — premi al millor cuiner jove de Catalunya el 2014; el seu germà Manu (sommelier) va portar la sala fins que va haver de plegar per salut, i avui la codirigeix amb la parella d'en Toni, María Valverde 2014: ampliació de 95 a 220 m² amb una cuina vista construïda al voltant d'una bateria Charvet 'piano francès'

Híbrid de tapes catalanes i alta cuina: carta àmplia amb suggeriments diaris de la llotja, plats per compartir, diversos menús degustació Celler de més de 600 referències amb més de 80 xampanys — premi Cartaví a la millor carta de vins de Barcelona (2015)

Patates braves tubulars — la salsa va dins del tub; plat insígnia des del 2006, inspirades en les de Sergi Arola Trifàsic de morro de bacallà — recuperat fa poc a la carta Eriçó de mar amb crema de pèsols i caviar Múrgoles farcides d'ànec i tòfona Carns madurades a la brasa; marisc gallec, verdures de temporada, tòfona negra i caviar iranià de temporada

Cuina vista des del menjador — bateria Charvet 'piano francès' al centre Vitrina-celler de terra a sostre i un carro de formatges que passa per la taula abans de les postres Local a l'Eixample, davant de l'Hospital Clínic; ampliat el 2014 a 220 m² amb privats

Obert de dilluns a dissabte, dinar (13.00 h) i sopar fins a mitjanit; tancat diumenges

Citat a

“respectat per posar el llistó alt a l'hora de comprar bons productes de temporada” — Cristina Jolonch · La Vanguardia

Què diuen els crítics

Visitar

Adreça
Carrer del Rosselló, 155, Eixample, 08036 Barcelona, Spain
Telèfon
+34 934 10 42 21
Web
latavernadelclinic.com
Reserves
Reservar taula

Restaurants a prop a Eixample

Més cuina Tapas a Barcelona

Explorar a Delekta