Kamikaze
Japanese Omakase · Eixample, Barcelona · €€€€
Premis: ★ Michelin
D'una genealogia culinària aclamada, especialitat en plats de signatura, tècnica. Novament estelat Michelin el 2026. Barra d'omakase japonès. Íntim, precís, peix excepcional. Una de les més noves adicions estelades de Barcelona.
La Ressenya de Delekta
El Kamikaze va guanyar la seva primera estrella Michelin a la guia 2026 — escaient per a un restaurant el nom del qual significa vent diví en japonès. Els xefs Enric Buendía i Aristide Ribalta es van formar tots dos al Disfrutar (Buendía també a Mugaritz), i aquest pedigrí es nota a cada plat. L'únic menú degustació estacional costa 85 euros — dels àpats amb estrella Michelin més econòmics de Barcelona. La cuina revisita la gastronomia asiàtica, especialment la japonesa, a través d'un prisma mediterrani i català. L'empanada d'all rostit, la verat amb umeboshi, i el bolet Pequín — osmotitzat en marinada estil xinès — mostren una cuina que es mou fluidament entre tradicions sense perdre coherència. La gamba Pandang és un altre destacat. Les puntuacions reflecteixen un restaurant que encara construeix la seva audiència. Però a 85 euros per una estrella Michelin d'alumnes del Disfrutar, la proposta de valor és difícil de discutir. Per a comensals que estimen la cuina asiàtica creativa i no volen gastar 200 euros per trobar-la, aquesta és la reserva.
Què diuen els crítics
- Kamikaze - Michelin Guide
- Taberna Kamikaze - Barcelona Food Experience
- Timeout España - Michelin 2026
- Kamikaze – Metropoli Abierta
- Kamikaze – Directo al Paladar
- Kamikaze - Review - Eixample - Barcelona - The Infatuation
Visitar
- Adreça
- Carrer del Rosselló, 197, Eixample, 08036 Barcelona, Spain
- Telèfon
- +34 931 81 35 70
- Web
- instagram.com/kamikaze_bcn
- Reserves
- Reservar taula
Restaurants a prop a Eixample
- Batea — Seafood, €€€
- Besta — Seasonal Seafood Bistro, €€€
- Mordisco — Modern Mediterranean, €€€
- Embat — Bistronomic Mediterranean, €€
- Topik — Japanese-Catalan Fusion Tapas, €€€