Direkte

Catalan-Asian Fusion / Omakase · Eixample, Barcelona · €€€

Premis: Michelin Selection · Slow Food Guide 2026 · 1 Sol Repsol

Obert des de 2018

El Direkte d'Arnau Muñío va deixar la Boqueria el 2025 per una barra el doble de gran al Carrer de París, Eixample — dues barres bessones (mar i muntanya), menús degustació sorpresa de 72 € a 98 €, dos torns diaris, només sopars i dinar de dissabte.

La Ressenya de Delekta

Guia Slow Food 2026 (distinció Cargol)

Arnau Muñío (nascut a Cerdanyola del Vallès, 1982) va obrir el Direkte dins de la Boqueria el 2018, en una parada que havia estat de Carles Abellan i que Muñío va comprar durant la pandèmia El maig del 2025, trasllat al Carrer de París 200 (Eixample) — mateix equip, el doble de places, sommelier Ricard Amorós a la sala; el co-xef Shu Zhang continua des del local original La K del nom és la rebel·lió personal de Muñío — un guiny al punk, sortit del paperam del crèdit bancari on van escriure 'Direkte' per al projecte

Fusió catalano-asiàtica: producte català passat per tècnica coreana i japonesa — esqueixada i romesco es troben amb el miso, el dashi i el garum Dos menús degustació sorpresa de 72 € a 98 €; només sopars, més el dinar de dissabte — dos torns diaris

Musclos del Delta amb ous de peix volador i vinagre d'arròs Chawanmushi (flam salat) amb eriçó de mar Verat curat i fumat amb romesco de miso de tomàquet, alls escalivats i un brou de ceba escalivada Esqueixada de tonyina amb garum de bonítol i crema de pinyons crus Petxines amb miso i bolets en escabetx; cranc reial en brou de porc amb mostassa coreana

Les dues barres bessones donen aprox. quinze places en total — una és 'mar', l'altra 'muntanya', evocant el mar-i-muntanya de la cuina catalana El vell Josper del Direkte Boqueria va viatjar amb l'equip; els plats es munten davant del comensal Eixample, al Carrer de París amb Enric Granados; reubicat el maig del 2025

Dos torns diaris; puntualitat estricta — els clients ja esperaven a fora a la Boqueria per entrar a l'hora exacta, i la pràctica continua

Citat a

“soc com els violinistes del Titanic, que continuaven tocant a la Boqueria tot i que el vaixell s'enfonsava” — Arnau Muñío · Ara
“un d'aquells llocs que justifiquen l'escapada gastronòmica a Barcelona” — Cristina Jolonch · La Vanguardia

Què diuen els crítics

Visitar

Adreça
Carrer de París, 200, Eixample, 08008 Barcelona, Spain
Telèfon
+34 934 50 87 89
Web
direkte.cat
Reserves
Reservar taula

Restaurants a prop a Eixample

Més cuina Omakase a Barcelona

Explorar a Delekta