Hofmann

Catalan-French Fine Dining · El Born, Barcelona · €€€€

Premis: ★ Michelin

Una institució. La seu de la xef Mey Hofmann on es mescla l'ofici Michelin amb una escola de cuina. Cuina clàssica catalo-francesa amb una precisió impecable. Les famoses croquetes i els menús de degustació de temporada són la signatura.

La Ressenya de Delekta

Hofmann és el restaurant amb estrella Michelin de la xef Mey Hofmann al Born, directament connectat amb l'Escola Hofmann — una de les escoles culinàries més respectades d'Espanya, que ella va fundar el 1983. Aquesta doble identitat és el tret definitori: la cuina funciona alhora com a destinació gastronòmica d'alt nivell i com a aula de formació, traslladant una disciplina tècnica excepcional a cada plat. El menú degustació catalano-mediterrani (uns 80-110€) és refinat i tècnicament precís, amb particular fortalesa en pastisseria i postres — cosa esperable donada la reputació de l'escola. La ubicació al Born el situa en un dels barris més atmosfèrics de la ciutat, i la terrassa interior amagada és una autèntica joia. La Hofmann és una figura significativa en la història culinària de Barcelona. Preus alts però justos per a una estrella Michelin amb aquest nivell de precisió tècnica.

Què diuen els crítics

Visitar

Adreça
Carrer de la Granada del Penedès, 14-16, Sarrià-Sant Gervasi, 08006 Barcelona, Spain
Telèfon
+34 932 18 71 65
Web
hofmannrestaurante.com
Reserves
Reservar taula

Restaurants a prop a El Born

Més cuina Dining a Barcelona

Explorar a Delekta