Estimar
Mediterranean Seafood · El Born, Barcelona · €€€
Premis: 50Best Discovery · 2 Soles Repsol · Michelin Selection
Obert des de 2017
El projecte marisquer d'en Rafa Zafra a El Born — peix del negoci familiar de l'Anna Gotanegra a Roses amb disciplina d'alta cuina. Zafra (format a elBulli) al capdavant; 50 Best Discovery; al voltant de 100 € per persona, amb peix sencer a la brasa i arròs mediterrani de signatura.
La Ressenya de Delekta
50 Best Discovery — Espanya
Xef Rafa Zafra — format a elBulli, amb pas per Heart Ibiza i Jondal Codirigit amb la seva sòcia Anna Gotanegra, la família de la qual distribueix peix des de Roses des de fa generacions — l'abastiment flueix per aquest canal
Marisc mediterrani — la brasa al davant, dirigit pel producte, despesa mitjana de 100 € per persona sense begudes
Gambes de Palamós a la sal Torrades amb mantega i caviar Croquetes de txangurro
Carrer de Sant Antoni dels Sombrerers a El Born/Ribera — carreró estret, exposició de producte a l'estil de mercat, sala neta i contemporània
Citat a
“No hi ha secrets: producte, producte i producte” — Macarfi
Què diuen els crítics
- 50Best Discovery: Estimar Barcelona
- OAD Guides: Estimar
- Estimar – Macarfi
- Estos son los mejores restaurantes de Barcelona según la prestigiosa guía Macarfi
- Este es el restaurante que ha elegido Rosalía para cenar con su familia: paseo por el centro de Barcelona
- No es Disfrutar, el popular restaurante de Barcelona al que siempre vuelve Mick Jagger: especializado en pescados y marisco
- Estimar
- Estimar
- Estimar
- La llista nord-americana OAD diu que el millor restaurant informal és l'Estimar, a Barcelona
Visitar
- Adreça
- Carrer de Sant Antoni dels Sombrerers, 3, Ciutat Vella, 08003 Barcelona, Spain
- Telèfon
- +34 932 68 91 97
- Web
- restaurante-estimar.com
- Reserves
- Reservar taula
Restaurants a prop a El Born
- Orvay — Mediterranean & Wine Bar, €€
- Fismuler — Market-fresh Mediterranean, €€€
- 7 Portes — Catalan Seafood & Rice, €€€
- Llamber — Asturian Modern, €€€
- Cal Pep — Classic Tapas Bar, €€€
Més cuina Seafood a Barcelona
- Batea — Seafood, Eixample, €€€
- Besta — Seasonal Seafood Bistro, Eixample, €€€
- El Pescadito de Mandri — Seafood / Fried Fish, Sarrià-Sant Gervasi, €€€
- Can Majó — Paella & Seafood, Barceloneta, €€€
- Can Solé — Seafood / Paella & Rice, Barceloneta, €€€