Can Solé

Seafood / Paella & Rice · Barceloneta, Barcelona · €€€

Casa clàssica de cuina marítima barcelonina desde 1903. Regentada per la família en la quinta generació. Dinar de cap de setmana amb cava de casa és un ritual barceloní.

La Ressenya de Delekta

El Can Solé serveix marisc a la Barceloneta des del 1903, quan un senyor Solé portava un bar de pescadors i els pescadors van començar a demanar a la cuina que els cuinés el que haguessin pescat aquell matí. La història d'origen és també la filosofia: el peix més fresc, preparat amb mínima intervenció. Cent vint anys i escaig ara. La xef Mari Carmen — que, com diu el barri, fa anys que ho fa i ho podria fer amb els ulls tancats — treu sípies trossejades cuites lentament al forn en salsa de tomàquet (23€), arròs negre amb tinta de sípia, i una fideuà amb un allioli tan fort que es llegeix quasi verd. La carxofa fregida amb foie gras se cita regularment com una de les millors preparacions del barri. Paella marinera amb escamarlans, musclos i cloïsses (mínim 2, ~21,50€ per persona) i bunyols de bacallà tanquen els clàssics. Amagat en un carrer lateral sense terrassa ni vistes al mar — així que res de personal a fora captant turistes. A dins: cuina oberta, parets folrades de 120 anys de fotografies. L'article genuí de la Barceloneta.

Què diuen els crítics

Visitar

Adreça
Carrer de Sant Carles, 4, Ciutat Vella, 08003 Barcelona, Spain
Telèfon
+34 932 21 50 12
Web
restaurantcansole.com
Reserves
Reservar taula

Restaurants a prop a Barceloneta

Més cuina Rice a Barcelona

Explorar a Delekta