La Mar Salada

Seafood & Rice · Barceloneta, Barcelona · €€€

Obert des de 1993

Al Passeig de Joan de Borbó, La Mar Salada s'abasteix directament de la llotja del davant. El xef Marc Singla, format a l'elBulli i al Talaia Mar, aplica tècnica sense alardear en paelles, arròs negre, fideuà i peix de mercat reinterpretat. L'arròs melós amb escamarlans i bolets és l'arròs insígnia de la casa; també destaquen el pop amb patates confitades i pebre vermell de la Vera, i el roger amb cítrics i bolets silvestres. Les postres les porta el pastisser Albert Enrich. A sala, la Marta Cid — cinquena generació d'una família de restauradors de la Barceloneta; el proper Can Ros és dels seus avis. Menú del dia 17,50€; carta, 40–50€.

La Ressenya de Delekta

Marisc i arròs — paella, arròs negre, fideuà, a més de peix de mercat reinterpretat Proveïment diari des de la llotja, just al davant Menú del dia 17,50€ (4,95€ suplement d'arròs); a la carta 40-50€ per persona

Arròs melós amb escamarlans i bolets — l'arròs cremós insígnia de la cuina Pop amb patates confitades i pebre vermell de la Vera Sardines locals fumades amb pesto de julivert Roger amb cítrics, espaguetis de carbassó i bolets silvestres Lingot de xocolata blanca amb crema de llimona i festuc; cheesecake de mango

El xef Marc Singla es va formar a elBulli abans de passar pel Talaia Mar El pastisser Albert Enrich porta les postres; emparellat amb la Marta Cid a la vida i al restaurant La Marta Cid és la cinquena generació d'una família de restauradors de la Barceloneta — el proper Can Ros és dels seus avis

Dues plantes — la baixa informal, la primera amb vistes al port — a més d'un reservat per a dotze i terrassa Estètica nàutica en blanc i blau; tancat els dimarts

Què diuen els crítics

Visitar

Adreça
Pg. de Joan de Borbó, 58, 59, Ciutat Vella, 08003 Barcelona, Spain
Telèfon
+34 932 21 21 27
Web
lamarsalada.cat
Reserves
Reservar taula

Restaurants a prop a Barceloneta

Més cuina Rice a Barcelona

Explorar a Delekta