Deliri
Contemporary Catalan · Eixample, Barcelona · €€
Premis: Michelin Selection
Obert des de 2021
David Morera (Coure, Espaisucre) fent cuina catalana contemporània que es guanya la Selecció Michelin sense pretensions. Canelons de tres carns embolicats amb una crep feta a mida, un arròs gairebé permanent, carta de 35-50 €.
La Ressenya de Delekta
El xef David Morera es va formar al Coure (sota Albert Ventura) i a Espaisucre El Deliri és el seu primer projecte en solitari — obert el 2021 a l'Eixample (Carrer de Còrsega, 242)
Catalana contemporània — carta de temporada amb un arròs gairebé permanent; sense menú degustació fix Les suggerències diàries marquen el ritme; la cuina s'inclina per escabetxos i marinats abans que per la moda dels ceviches i aguachiles
Menjador de cuina catalana contemporània a l'Eixample amb terrassa — tranquil, concentrat, l'espai acord amb la cuina de temporada.
Canelons de tres carns amb una crep feta a mida i una salsa de tomàquet reduïda 10 hores a baixa temperatura Pa amb tomàquet ben fet — amb anxova, boqueró i tapenade d'albergínia Bonítol madurat amb compota de verdures i suc d'escabetx — el plat preferit d'en Philippe Regol Arròs meloso amb gamba vermella o salicòrnia Croqueta de pollastre amb rostit, chipotle i salsa d'ostres
Dimecres-diumenge, dinar i sopar; tanca dilluns i dimarts
Citat a
“Així hauria d'estar sempre el punt del marisc en un arròs contemporani, tant meloso com sec.” — Philippe Regol · Observación Gastronómica
Què diuen els crítics
- Michelin Guide — Deliri
- Observación Gastronómica — Deliri nov2022
- ElNacional.cat — Restaurant Deliri Barcelona
- In and Out Barcelona — Deliri
- Time Out Barcelona — Deliri
- Observación Gastronómica — Deliri
- Deliri | Macarfi
- Restaurante Deliri: los macarrones de 'l'àvia'
- B de gust: Deliri
Visitar
- Adreça
- Carrer de Còrsega, 242, Eixample, 08036 Barcelona, Spain
- Telèfon
- +34 936 11 39 27
- Web
- deliribcn.com
- Reserves
- Reservar taula
Restaurants a prop a Eixample
- Batea — Seafood, €€€
- Besta — Seasonal Seafood Bistro, €€€
- Mordisco — Modern Mediterranean, €€€
- Embat — Bistronomic Mediterranean, €€
- Topik — Japanese-Catalan Fusion Tapas, €€€
Més cuina Catalan a Barcelona
- La Cova Fumada — Traditional Catalan Tapas, Barceloneta, €
- Agreste Mar — Italian-Catalan, Barri Gòtic, €€€
- Tram-Tram — French-Catalan, Sarrià-Sant Gervasi, €€€
- Vivanda — Fine Dining Catalan, Sarrià-Sant Gervasi, €€€
- Los Caracoles — Traditional Catalan, Barri Gòtic, €€€