Deliri
Contemporary Catalan · Eixample, Barcelona · €€
Premis: Michelin Selection
La cuina catalana alegre i desafiant del xef David Morera — seleccionat per Michelin i reconegut per Slow Food, amb plats de temporada impecables a preus accessibles a l'Eixample.
La Ressenya de Delekta
El Deliri d'en David Morera fa honor al seu nom — hi ha un deliri alegre a la cuina que no perd mai el peu en una tècnica sòlida. El xef format al Coure treballa sense menú degustació fix, preferint suggeriments diaris i un arròs gairebé permanent que deixen que els ingredients de qualitat hi manin. Les croquetes de pollastre arriben elevades amb rustit, chipotle i salsa d'ostres; la verat es parella amb escalivada a la flama i tapenade; la tonyina en escabetx pren una desviació japonesa amb dashi i mirin. Els canelons de tres carns amb crep artesanal i suc de rostit són confort català en la seva versió més refinada. La selecció Michelin i la inclusió a Slow Food confirmen el que els habituals ja saben — cuina seriosa amb personalitat, a preus (35-50 €) que faciliten les visites repetides.
Què diuen els crítics
- Michelin Guide — Deliri
- Observación Gastronómica — Deliri nov2022
- ElNacional.cat — Restaurant Deliri Barcelona
Visitar
- Adreça
- Carrer de Còrsega, 242, Eixample, 08036 Barcelona, Spain
- Telèfon
- +34 936 11 39 27
- Web
- deliribcn.com
- Reserves
- Reservar taula
Restaurants a prop a Eixample
- Batea — Seafood, €€€
- Besta — Seasonal Seafood Bistro, €€€
- Mordisco — Modern Mediterranean, €€€
- Embat — Bistronomic Mediterranean, €€
- Topik — Japanese-Catalan Fusion Tapas, €€€
Més cuina Catalan a Barcelona
- La Cova Fumada — Traditional Catalan Tapas, Barceloneta, €
- Tram-Tram — French-Catalan, Sarrià-Sant Gervasi, €€€
- Vivanda — Fine Dining Catalan, Sarrià-Sant Gervasi, €€€
- Los Caracoles — Traditional Catalan, Barri Gòtic, €€€
- Can Culleretes — Traditional Catalan, Barri Gòtic, €€€