Cal Boter
Traditional Catalan Home Cooking · Gràcia, Barcelona · €€
Premis: Repsol Solete
Obert des de 1986
La institució de l'esmorzar de forquilla a Gràcia, oberta el 1986 per en Toni i l'Encarna en una antiga fusteria — la Marta i en Pau ara a la cuina (l'Encarna encara amb les postres). Rabo de bou, costelles de xai, bacallà, bolets; cada matí de 9 a 12.
La Ressenya de Delekta
Solete atorgat el 2024
El bar va arrancar el 1986 amb en Toni i l'Encarna a la cuina, en una antiga fusteria del Carrer de Tordera; la Marta i en Pau han pres la cuina com a segona generació, amb l'Encarna encara al capdavant de les postres La família es proveeix de carn de la seva pròpia parada al Mercat de Sant Andreu i cull bolets per a les suggerències diàries Guy Fieri va rodar al Cal Boter per a la temporada 26 de Diners, Drive-Ins and Dives i va elogiar els cargols
Esmorzar de forquilla — la tradició catalana del esmorzar de forquilla en perill d'extinció — cada matí de 9 a 12; menú de pissarra que rota segons el que tingui la cuina El vi arriba en porró — la gerra catalana amb broc sense necessitat de copa — per compartir a taula
Cargols a la llauna — els caragols que va triar en Guy Fieri Botifarra amb mongetes Xai al forn Callos amb cigrons Bacallà al forn amb allioli Plats amb bolets collits en temporada, calçots en temporada de calçotada
Carrer de Tordera 62 a la Vila de Gràcia — la fusteria reconvertida conserva les rajoles pintades a mà i els anuncis vintage; la sala es llegeix com conservada més que restaurada
Citat a
“L'esmorzar de forquilla d'aquest negoci familiar és dels millors de Gràcia.” — Guía Repsol
Què diuen els crítics
- Cal Boter Barcelona restaurant review
- Cal Boter | Atlas Obscura
- Cal Boter – Macarfi
- Cal Boter – TimeOut Barcelona (ES)
- Cal Boter — World of Mouth
- Cal Boter esmorzar de forquilla — ElNacional.cat
- Esmorzars de forquilla retorn — Gastronosfera
- Cal Boter — Guía Repsol
- La mejor escalivada de Barcelona se come en este bar con más de 38 años de historia
- Dónde comer la mejor crema catalana en Barcelona
Visitar
- Adreça
- Carrer de Tordera, 62, Gràcia, 08012 Barcelona, Spain
- Telèfon
- +34 934 58 84 62
- Web
- restaurantcalboter.com
Restaurants a prop a Gràcia
- Askadinya — Palestinian / Menú del día, €€
- Berbena — Creative Mediterranean, €€€
- Shoronpo — Japanese Ramen & Shoronpo, €€
- Fino Bar — Wine Bar / Tapas, €€
- Kibuka — Casual Japanese, €€€
Més cuina Cooking a Barcelona
- Brabo — Asador / Fire Cooking, Gràcia, €€€
- Can Vallès — Traditional Catalan Home Cooking, Eixample, €€
- Le Cucine Mandarosso — Italian Home Cooking, El Born, €