Buriti

Brazilian Tapas · Poblenou, Barcelona · €€

Premis: Repsol Solete

Obert des de 2023

El Buriti és el restaurant brasiler bahià de la xef-propietària Sara Lemos al Carrer de Bilbao del Poblenou, obert el 2023 i reconegut amb un Solet Repsol. Lemos, formada al Hoffman, porta una cuina regional de Bahia que Barcelona gairebé no coneix: moqueca de camarão en llet de coco amb xili, bobó de camarão sobre crema de mandioca, i acarajé fregit en dendê farcit de gambes. La feijoada dels diumenges i el prato feito a 12,90€ entre setmana completen la proposta. La cocteleria — caipirinhas, còctels macunaíma i sucs tropicals d'anacard, acerola i cupuaçu — acompanya una cuina gustosa i d'arrel bahiana.

La Ressenya de Delekta

Cuina regional brasilera bahiana — poc comuna a Barcelona; carta dividida en petiscos, plats calents, freds i postres Begudes: sucs tropicals (anacard, acerola, cupuaçu); variacions de caipirinha i còctels brasilers 'macunaíma'

La cuina bahiana de Sara Lemos al carrer de Bilbao, Poblenou — oberta el 2023, l'única sala brasilera bahiana de la ciutat.

Moqueca de camarão — gambes guisades en llet de coco amb ceba, xili, tomàquet i coriandre Bobó de camarão — crema de mandioca amb llet de coco i gambes Acarajé — bunyol de mongetes fregit en dendê, farcit de gambes amb salsa Coxinha, pão de queijo, xips de mandioca, picanha Feijoada els diumenges — estofat de mongetes negres i carn amb farina de mandioca, arròs, col i rodanxes de taronja Postre de maracujà

La xef-propietària Sara Lemos — pastissera a més de cuinera de salat; formada al Hoffman Va treballar en cuines reconegudes abans d'obrir el Buriti el 2023 per portar les receptes regionals de Bahia a Barcelona

Què diuen els crítics

Visitar

Adreça
Carrer de Bilbao, 18, Sant Martí, 08005 Barcelona, Spain
Telèfon
+34 938 53 60 37
Web
buriti.es
Reserves
Reservar taula

Restaurants a prop a Poblenou

Més cuina Tapas a Barcelona

Explorar a Delekta