Bodega Solera
Cádiz-style Tavern & Wine · Eixample, Barcelona · €€€
Taverna estil Cadis barrejada amb bar de vins francès. Reconeguda per la majestuosa carta de 650 referències i delícies del sud d'Espanya — regañá amb amanida russa, amanida de tomàquet de Barbastro, fricandó clàssic.
La Ressenya de Delekta
La visió de Kim Díaz per a la Bodega Solera era específica: una taverna gaditana creuada amb bar de vins francès, al cor de l'Eixample. El xef Dani Sánchez, abans segon del Bar Mut, reinterpreta les tapes clàssiques de bodega amb què va créixer — combinacions senzilles, però molt ben fetes. La carta de vins és la peça forta discreta: més de 650 referències on els vins naturals conviuen amb els clàssics sota el lema vi per a tothom. La regañá amb amanida russa, l'amanida de tomàquet de Barbastro, i el clàssic fricandó formen el nucli. L'ambient és descaradament sonor: taverna andalusa es troba amb bar de tapes barceloní amb flamenco a tot volum, i comensals encara més sorollosos. Alguns clients reporten porcions petites a preus premium, observació justa per a un format de bodega. Però per a qui tracti la carta de vins com l'esdeveniment principal i el menjar com a excel·lent acompanyament, Solera compleix. L'horari nocturn importa a l'Eixample, i la cuina funciona fins ben entrada la nit.
Què diuen els crítics
- Bodega Solera Serving Best Tapas in Barcelona – Time Out
- Bodega Solera – World of Mouth
- Bodega Solera – Raisin Digital
- Bodega Solera - Review - Eixample - Barcelona - The Infatuation
- Bodega Solera – La Vanguardia (Comer)
- Bodega Solera – El Periódico de Catalunya
Visitar
- Adreça
- Carrer de Còrsega, 339, Gràcia, 08037 Barcelona, Spain
- Telèfon
- +34 937 96 97 33
- Web
- instagram.com/bodegasolera
- Reserves
- Reservar taula
Restaurants a prop a Eixample
- Batea — Seafood, €€€
- Besta — Seasonal Seafood Bistro, €€€
- Mordisco — Modern Mediterranean, €€€
- Embat — Bistronomic Mediterranean, €€
- Topik — Japanese-Catalan Fusion Tapas, €€€
Més cuina Wine a Barcelona
- Orvay — Mediterranean & Wine Bar, El Born, €€
- Fino Bar — Wine Bar / Tapas, Gràcia, €€
- Antúnez — Bistro & Wine Bar, Sarrià-Sant Gervasi, €€
- Bar Mut — Classic Spanish Tapas & Wine, Eixample, €€€
- Bodega La Palma — Catalan Tapas & Wine, Barri Gòtic, €€