Bodega Solera
Cádiz-style Tavern & Wine · Eixample, Barcelona · €€€
Obert des de 2023
La Bodega Solera és la proposta de Kim Díaz a l'Eixample: una taverna gaditana creuada amb wine bar francès, oberta l'estiu del 2023. El xef Dani Sánchez, abans mà dreta del Bar Mut, porta una cuina amb narrativa de família andalusa — bodega al Barcelona dels anys 60, fills enviats a estudiar enologia a França. La carta de 650 vins, naturals al costat dels clàssics, conviu amb un programa de xerès i un tallador de pernil certificat. Entre els plats, montaditos de regañá, amanida de tomàquet de Barbastro i un fricandó de llata fidel a la tradició. Les racions poden ser petites pel preu.
La Ressenya de Delekta
El propietari Kim Díaz; el xef Dani Sánchez (abans mà dreta del Bar Mut) Va obrir l'estiu del 2023 amb una narrativa de família andalusa — bodega als anys 60 a Barcelona, fills enviats a estudiar enologia francesa
Carta de 650 vins en una carpeta — naturals al costat dels clàssics, lema 'vi per a tothom' Tallador de pernil certificat a l'equip; programa de xerès paral·lel a la carta de vins
Caíllo — petit entrepà amb el guisat tradicional de Caravaca de la Cruz Montaditos de regañá — amanida russa i anxova sobre la galeta cruixent Amanida de tomàquet de Barbastro — ceba en vinagre i oli d'oliva hojiblanca Fricandó de llata — el clàssic català de carn i bolets, executat fidel a la tradició
Parets amb fotografies retro dels anys 60 i 70; banda sonora flamenca a tot volum; una barra-homenatge a la Lola Flores
Cada dia de 12 a 24h, tancat dilluns i dimarts
Què diuen els crítics
- Bodega Solera Serving Best Tapas in Barcelona – Time Out
- Bodega Solera – World of Mouth
- Bodega Solera – Raisin Digital
- Bodega Solera
- Bodega Solera — The Infatuation
Visitar
- Adreça
- Carrer de Còrsega, 339, Gràcia, 08037 Barcelona, Spain
- Telèfon
- +34 937 96 97 33
- Web
- bodegasolera.com/es
- Reserves
- Reservar taula
Restaurants a prop a Eixample
- Batea — Seafood, €€€
- Besta — Seasonal Seafood Bistro, €€€
- Mordisco — Modern Mediterranean, €€€
- Embat — Bistronomic Mediterranean, €€
- Topik — Japanese-Catalan Fusion Tapas, €€€
Més cuina Wine a Barcelona
- Orvay — Mediterranean & Wine Bar, El Born, €€
- Fino Bar — Wine Bar / Tapas, Gràcia, €€
- Bar Mut — Classic Spanish Tapas & Wine, Eixample, €€€
- Bodega La Palma — Catalan Tapas & Wine, Barri Gòtic, €€
- Pompa — Wine Bar & Creative Plates, Gràcia, €€€