Bar Super
Market-driven & Natural Wine · El Born, Barcelona · €€
El darrer dels germans Colombo (Xemei, Bar Brutal) davant el Mercat de Santa Caterina. Plats de mercat i vins naturals en un bell espai modern.
La Ressenya de Delekta
Els germans Colombo — la força darrere del Bar Brutal i el Xemei, dos pilars de l'escena del vi natural de Barcelona — van obrir el Bar Super el març del 2025 just davant del Mercat de Santa Caterina. Stefano Colombo ho resumeix sense adorns: "Fem els plats que volem fer, no els que hi ha a la carta de qualsevol restaurant". El resultat és cuina de mercat amb ADN italià — carciofi alla carbonara, melanzane in carrozza — abastida del mercat que té al davant. La carta de vins és l'extensió natural del llegendari celler del Bar Brutal, però deliberadament més àmplia: després d'anys de radicalisme, diu Colombo, s'han relaxat i inclouen amics productors que no encaixaven amb el criteri natural estricte del Brutal. L'espai és elegant, amb detalls vermells i llum natural. Taulell, llocs de finestra i unes poques taules al fons. No us salteu el mil·fulls amb fava tonka. Reserveu — el cognom Colombo omple sales de pressa.
Què diuen els crítics
- Catavino
- Bar Super – Natural Wines and Market-Fresh Dishes
- Bar Super - Review - El Born - Barcelona - The Infatuation
- Bar Super – Els Meus Restaurants (CA)
- Bar Super – Macarfi
- Bar Super – TimeOut Barcelona (ES)
Visitar
- Adreça
- Plaça de Santa Caterina, 3, Ciutat Vella, 08003 Barcelona, Spain
- Telèfon
- +34 930 25 67 26
- Web
- instagram.com/barsuperbarcelona
- Reserves
- Reservar taula
Restaurants a prop a El Born
- Orvay — Mediterranean & Wine Bar, €€
- 7 Portes — Catalan Seafood & Rice, €€€
- Llamber — Asturian Modern, €€€
- Cal Pep — Classic Tapas Bar, €€€
- Taberna Nardi — Seafood Bar, €€
Més cuina Wine a Barcelona
- Fino Bar — Wine Bar / Tapas, Gràcia, €€
- Antúnez — Bistro & Wine Bar, Sarrià-Sant Gervasi, €€
- Bar Mut — Classic Spanish Tapas & Wine, Eixample, €€€
- Bodega La Palma — Catalan Tapas & Wine, Barri Gòtic, €€
- Pompa — Wine Bar & Creative Plates, Gràcia, €€€