Atempo
Fine Dining / Tasting Menu · Eixample, Barcelona · €€€€
Premis: ★ Michelin · 2 Soles Repsol
Obert des de 2021
El restaurant d'en Jordi Cruz a l'Eixample ocupa l'antic local del Gaig al Carrer de Còrsega 200, buit des que en Carles Gaig es va traslladar a la Cerdanya el 2016. Al capdavant de la cuina, l'Iñaki Aldrey —abans a l'ABaC i Ten's— va recuperar l'estrella Michelin a la gala del 2022. El projecte va néixer com La Fortalesa a Sant Julià de Ramis, va tancar el 2020 i va reobrir a Barcelona el 2021. Un únic menú de setze plats a 150 € (maridatge a 75 €) converteix el caviar en fil conductor des del polo de crème fraîche amb caviar d'Amur fins a les postres. Avantguarda contemporània sobre base catalana amb tècnica francesa clàssica.
La Ressenya de Delekta
Restaurant signat per Jordi Cruz; l'Iñaki Aldrey (abans a l'ABaC i Ten's) porta la cuina del dia a dia Va guanyar la seva primera estrella Michelin a La Fortalesa de Sant Julià de Ramis (Girona); el projecte va tancar allí el 2020 i va reobrir a Barcelona el 2021 Ocupa l'antic local del Gaig, buit des que Carles Gaig es va traslladar a la Cerdanya el 2016
Setze plats a 150 €; maridatge opcional a 75 € Avantguarda contemporània sobre base catalana amb tècnica francesa — salses clàssiques, infusions i acabats a la sala
Plat d'obertura: polo de crème fraîche coronat amb caviar d'Amur Les ostres fregides arriben en un brou de bolets carregat d'umami El caviar travessa el menú sencer, postres incloses — un fil conductor deliberat, no un gest d'efecte
El servei arrenca amb còctels al costat de l'entrada, porta el comensal per la cuina en marxa i l'obra d'art de la sala, i acaba asseient-lo a la taula Sala vestida amb art a l'Eixample, al Carrer de Còrsega 200 — antic local del Restaurant Gaig
Què diuen els crítics
- Atempo - Michelin Star Wonder - Barcelona Food Experience
- Barcelona gana una estrella Michelin con el Atempo de Jordi Cruz
- El restaurante Atempo, de Jordi Cruz, recupera la estrella Michelin
- Michelin Guide — Atempo
- Atempo
- Atempo | Macarfi
- Vuelve 'Tast a la Rambla', el punto de encuentro para disfrutar de la mejor cocina de la ciudad
- Atempo, el nou restaurant de Jordi Cruz a Barcelona, revalida l'estrella Michelin
- Restaurante Atempo (Bon Viveur dedicated article)
Visitar
- Adreça
- Carrer de Còrsega, 200, Eixample, 08036 Barcelona, Spain
- Telèfon
- +34 937 34 19 19
- Web
- atemporestaurant.com
- Reserves
- Reservar taula
Restaurants a prop a Eixample
- Batea — Seafood, €€€
- Besta — Seasonal Seafood Bistro, €€€
- Mordisco — Modern Mediterranean, €€€
- Embat — Bistronomic Mediterranean, €€
- Topik — Japanese-Catalan Fusion Tapas, €€€
Més cuina Menu a Barcelona
- Caelis — Fine Dining Tasting Menu, Barri Gòtic, €€€€
- Slow & Low — Creative Tasting Menu, Sant Antoni, €€€€
- Xerta — Mediterranean / Tasting Menu, Eixample, €€€€
- Bisavis — Catalan / Tasting Menu, Eixample, €€€