Angle
Creative Mediterranean Fine Dining · Eixample, Barcelona · €€€€
Premis: ★ Michelin · 2 Soles Repsol
Obert des de 2013
L'Angle és el restaurant d'una estrella Michelin de Jordi Cruz a l'Hotel Cram, al Carrer d'Aragó de l'Eixample Esquerre — contrapart més cèntrica i accessible del seu ABaC de tres estrelles a Sarrià-Sant Gervasi. Amb entrada independent dins l'hotel, ofereix la mateixa cuina mediterrània creativa i tècnica d'autor que defineix el treball de Cruz, en un plantejament distint de preu i ubicació. Només menú degustació, al voltant dels 185 € sense begudes, sense opció de carta. Una estrella Michelin i dos Sols Repsol. Reserva imprescindible.
La Ressenya de Delekta
Sota la direcció creativa de Jordi Cruz — Cruz també porta l'ABaC de tres estrelles Michelin a Sarrià-Sant Gervasi
Menú degustació al voltant dels 185 € (sense begudes) — mediterrània creativa d'autor, tècnica al davant
Meló amb pernil — focaccia transparent sobre meló líquid amb pernil ibèric. Carpaccio de gambes de Palamós amb textures de pa amb tomàquet, pa de coral infusionat amb tomàquet, olives negres i gelat de tomàquet. Espàrrec blanc en papillote embolicat amb bacallà amb brou de bolets silvestres i kumquat. Rovell d'ou en salmorra amb caviar i bottarga sobre puré de patata. Suquet mar i muntanya — aleta de pollastre, escamarlà, allioli i brou espessit amb ametlla.
Dins l'Hotel Cram al Carrer d'Aragó, amb entrada independent — Eixample Esquerre, adreça cèntrica
Què diuen els crítics
Visitar
- Adreça
- Carrer d'Aragó, 214, Eixample, 08011 Barcelona, Spain
- Telèfon
- +34 932 16 77 77
- Web
- anglebarcelona.com
- Reserves
- Reservar taula
Restaurants a prop a Eixample
- Batea — Seafood, €€€
- Besta — Seasonal Seafood Bistro, €€€
- Mordisco — Modern Mediterranean, €€€
- Embat — Bistronomic Mediterranean, €€
- Topik — Japanese-Catalan Fusion Tapas, €€€
Més cuina Dining a Barcelona
- Vivanda — Fine Dining Catalan, Sarrià-Sant Gervasi, €€€
- El Nacional — Multi-Space Spanish Dining Hall, Eixample, €€€
- Alkimia — Contemporary Catalan Fine Dining, Sant Antoni, €€€€
- Caelis — Fine Dining Tasting Menu, Barri Gòtic, €€€€
- Cinc Sentits — Creative Catalan Fine Dining, Eixample, €€€€