Teresa Carles
Vegetarian & Healthy · El Raval, Barcelona · €€
Abierto desde 2011
Teresa Carles abrió su primer restaurante vegetariano en Lleida en 1979 — Barcelona llegó en 2011, y el grupo opera hoy ocho restaurantes en la ciudad. Canelones de seitán, ensaladas de lentejas y quinoa, zumos prensados en frío, quesos veganos artesanos; la cocina del Carrer de Jovellanos sirve continuamente desde las 9.
La Reseña de Delekta
Teresa Carles es de Algerri (Lleida) — abrió La Paradís en Lleida en 1979 con su marido Ramón Barri, un momento fundacional para el vegetarianismo catalán Grupo familiar — el hijo Jordi dirige operaciones, la hija lleva sostenibilidad; etiquetas hermanas Flax & Kale (desde 2014, flexitariano)
Vegetariana y con marcado tirón vegano de matriz mediterránea — la cocina construye sobre producto de temporada, legumbres, cereales y una línea seria de zumos prensados Servicio continuado de 9:00 a 23:30 — desayuno, comida, brunch y cena salen de la misma cocina
Restaurante vegetariano en el Raval — sede barcelonesa desde 2011 de una cocinera que abrió su primer local en Lleida en 1979.
Canelones de seitán; ensaladas de lentejas y quinoa; tablas de quesos veganos artesanos; zumos prensados en frío y batidos
Sala continuada cerca de Plaça de la Universitat — alto tráfico turístico en hora punta; reserva la comida con antelación
Lo que dicen los críticos
- Restaurant Review: Teresa Carles Barcelona Vegetarian Restaurant - Fearless Female Travels
- Restaurant Review: Teresa Carles - Ta Ta Cheers
- Review of Teresa Carles Vegetarian Restaurant in Barcelona - Messy Vegan Cook
- Teresa Carles: A Pioneer in Plant-Based Catalan Cuisine
- Teresa Carles – Macarfi
- Teresa Carles: 'Els nostres avis eren molt més vegetarians que no som actualment'
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- Dirección
- Carrer de Jovellanos, 2, Ciutat Vella, 08001 Barcelona, Spain
- Teléfono
- +34 933 17 18 29
- Web
- teresacarles.com
- Reservas
- Reservar mesa
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