Tandoor
Modern North Indian · Eixample, Barcelona · €€
Ivan Surinder se hizo cargo de Tandoor con 18 años, tras la muerte de su padre — primer chef indio de Barcelona — en 2011, e hizo stage en Tickets de Adrià. Cocina india del norte en Carrer d'Aragó: tandoori chicken, butter chicken, palak paneer, la samosa de chocolate y cardamomo de culto y menú de mediodía a 12 €.
La Reseña de Delekta
Cocina india contemporánea del norte, más ligera de ghee y con las especias equilibradas para paladares occidentales sin perder la tradición. Menú del mediodía 12 €, a la carta 25-30 €; especialidades tandoori del horno de arcilla.
Restaurante indio de segunda generación en el Eixample — Ivan Surinder al frente de la cocina que construyó su padre, el primer chef indio de Barcelona.
El padre de Ivan Surinder — primer chef indio de Barcelona — abrió el restaurante en la calle Calabria en 2002; Ivan se hizo cargo con 18 años tras su muerte, en octubre de 2011. Ivan hizo un stage de nueve meses en Tickets de Albert Adrià antes de dar el paso; también lleva Mirch en el Raval y aparece en el programa de TV3 'Cuina com puguis'.
Tandoori chicken (14 €), butter chicken (14,90 €), palak paneer (14 €), lubina al tandoor. Samosa de chocolate y cardamomo (8 €), ostra con mango y tamarindo (4,70 €), naan de ajo (4,50 €). Kebab de verduras con mayonesa de menta; malai kabak (muslo de pollo marinado con yogur y pimienta blanca); baignan bartha (puré de berenjena ahumada con queso de cabra sobre naan).
Carrer d'Aragó 8, Eixample (Esquerre); reservas por la web.
Citado en
“Una cocina india contemporánea, pensada para todos los públicos: sabrosa, aromática y, sobre todo, accesible” — Arnau Raimundo · Metrópoli Abierta
Lo que dicen los críticos
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- Dirección
- Carrer d'Aragó, 8, Eixample, 08015 Barcelona, Spain
- Teléfono
- +34 934 25 32 06
- Web
- restaurantetandoor.com
- Reservas
- Reservar mesa
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