Bembi
Modern Indian · Eixample, Barcelona · €€
Cocina india moderna halal en Consell de Cent. El chef Anand Singh Negi convierte recetas regionales en cocina pulida de ocasión con un menú degustación serio.
La Reseña de Delekta
Bembi aguanta Consell de Cent desde 2007, que en términos de cocina india barcelonesa ya es historia antigua. El nombre remite al ombligo — el vínculo umbilical — y la cocina, liderada por el chef Anand Singh Negi, bebe de media docena de regiones de la India en lugar de quedarse en la plantilla punjabi de tikka masala que domina la ciudad. Pedid el menú degustación; la carta está bien, pero es en la degustación donde la cocina se estira: samosas finas, un dum biryani con fondo, un rogan josh como toca, paneer de tres maneras. La carne es halal certificada, y las opciones vegetarianas y sin gluten están pensadas en serio, no añadidas de compromiso. El comedor tiene elegancia discreta — manteles blancos, madera cálida, color contenido — lo que lo convierte en uno de los pocos indios de la ciudad donde celebrar un aniversario o una cena de trabajo sin pedir perdón. Más caro que el curry de barrio, pero la cocina se lo gana.
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- Dirección
- Carrer del Consell de Cent, 377, Eixample, 08009 Barcelona, Spain
- Teléfono
- +34 935 02 49 52
- Web
- bembi-barcelona.com
- Reservas
- Reservar mesa
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