Mano Rota
Creative Market Cuisine · Poble Sec, Barcelona · €€€
Cocina creativa según el mercado en Poble Sec. Menús degustación de temporada con influencias globales. Uno de los lugares más comentados del barrio. Recomendado por la
La Reseña de Delekta
Mano Rota en Poble Sec es de los chefs Bernat Bermudo (catalán) y Oswaldo Brito (venezolano), ambos exalumnos de la Escuela Hofmann, que abrieron en el Carrer de la Creu dels Molers en abril de 2015. El menú degustación (60 a 65 euros por 3 aperitivos, 6 platos, 2 postres) no tiene carta impresa: les dices qué no comes, y la cocina te sorprende. Ceviche de lubina con salsa de pimiento amarillo, caldo dashi con cerdo ibérico y algas, suquet tailandés (leche de coco, cacahuetes, lima, curry verde, lubina con sofrito), croquetas de yuca con Idiazábal y mayonesa cítrica, y ragú de callos de bacalao con rigatoni muestran por qué Bermudo dice que no encajan en un estilo específico — cocina de mercado, estacional, con influencias de Perú, Venezuela, Japón y España. La barra es el corazón, no las mesas. A la carta ronda los 30 euros, la comida unos 14. La fusión total no gustará a puristas. Pero la cocina es técnicamente seria, la relación calidad-precio es fuerte, y los chefs cocinan lo que realmente quieren comer.
Lo que dicen los críticos
- Review: Mano Rota - Barcelona Metropolitan
- Mano Rota - Tripexpert Reviews
- Mano Rota Barcelona - Driftwood Journals
- Mano Rota - timeout.com
- Mano Rota – Macarfi
- Mano Rota – Bon Viveur
Visitar
- Dirección
- Carrer de la Creu dels Molers, 4, Sants-Montjuïc, 08004 Barcelona, Spain
- Teléfono
- +34 931 64 88 41
- Web
- manorotabcn.com
- Reservas
- Reservar mesa
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