Cal Boter
Traditional Catalan Home Cooking · Gràcia, Barcelona · €€
Premios: Repsol Solete
Abierto desde 1986
La institución del esmorzar de forquilla en Gràcia, abierta en 1986 por Toni y Encarna en una antigua carpintería — Marta y Pau ahora en la cocina (Encarna sigue con los postres). Rabo de buey, chuletas de cordero, bacalao, setas; cada mañana de 9 a 12.
La Reseña de Delekta
Solete otorgado en 2024
Toni y Encarna abrieron el bar en 1986 en una antigua carpintería del Carrer de Tordera; Marta y Pau han tomado la cocina como segunda generación, con Encarna aún al frente de las postres La familia se abastece de carne en su propia parada del Mercat de Sant Andreu y recolecta setas para las sugerencias diarias Guy Fieri rodó en Cal Boter para la temporada 26 de Diners, Drive-Ins and Dives y elogió los cargols
Esmorzar de forquilla — la tradición catalana del desayuno de tenedor en peligro de extinción — cada mañana de 9 a 12; menú de pizarra que rota según lo que tenga la cocina El vino llega en porró — la jarra catalana con pitorro sin necesidad de copa — para compartir en mesa
Cargols a la llauna — los caracoles que eligió Guy Fieri Botifarra amb mongetes — butifarra con mongetes (alubias) blancas Xai al forn — cordero al horno Callos con garbanzos Bacalao al horno con allioli Platos con setas recolectadas en temporada, calçots en temporada de calçotada
Carrer de Tordera 62 en Vila de Gràcia — la carpintería reconvertida conserva las baldosas pintadas a mano y los anuncios vintage; la sala se lee como conservada más que restaurada
Citado en
“L'esmorzar de forquilla de este negocio familiar es de los mejores de Gràcia.” — Guía Repsol
Lo que dicen los críticos
- Cal Boter Barcelona restaurant review
- Cal Boter | Atlas Obscura
- Cal Boter – Macarfi
- Cal Boter – TimeOut Barcelona (ES)
- Cal Boter — World of Mouth
- Cal Boter esmorzar de forquilla — ElNacional.cat
- Esmorzars de forquilla retorn — Gastronosfera
- Cal Boter — Guía Repsol
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Visitar
- Dirección
- Carrer de Tordera, 62, Gràcia, 08012 Barcelona, Spain
- Teléfono
- +34 934 58 84 62
- Web
- restaurantcalboter.com
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