Ultramarins Riera
Creative Mediterranean · Sants, Barcelona · €€
Petit bistrot inventiu de barri a Sants amb excel·lents menús degustació i maridatge de vins locals. Sempre ple — cal reservar.
La Ressenya de Delekta
Ultramarins Riera és un bistrot minúscul de barri a Sants — un grapat de taules, un menú degustació que canvia amb el mercat i l'ambició discreta d'un xef que clarament ha decidit que la cuina seriosa no necessita un codi postal de centre. El maridatge de vins és un punt fort real: ampolles catalanes i de petits productors, moltes naturals o de baixa intervenció, casades amb reflexió i no per reflex. El menú de temporada tira cap al mediterrani creatiu, amb la contenció segura d'una cuina que no té res a demostrar. La sala és prou petita perquè el xef fitxi cada taula i ajusti el ritme — el sopar se sent personal sense ser performatiu. Per a qui viu a Sants, aquest és el restaurant seriós pel qual no cal sortir del barri. Per al visitant, ja val per si sol el viatge en metro. Reservar és imprescindible — sempre està ple, i això ja és una ressenya.
Què diuen els crítics
- Ultramarins Riera
- Ultramarins Riera – ViaMichelin
- Ultramarins Riera – Macarfi
- Ultramarins Riera – La Vanguardia (Comer)
- Ultramarins Riera – El Periódico de Catalunya
Visitar
- Adreça
- Carrer Daoiz i Velarde, 15, Sants-Montjuïc, 08028 Barcelona, Spain
- Telèfon
- +34 931 30 44 29
- Web
- ultramarinsriera.cat
- Reserves
- Reservar taula
Restaurants a prop a Sants
- La Mundana — Creative Spanish Tapas, €€€
- Kobuta Ramen — Ramen & Japanese Tapas, €€
- Bar Bodega Montferry — Classic Bodega, €
- Noush — Plant-based Persian, €€
- Addis Abeba — Ethiopian, €
Més cuina Mediterranean a Barcelona
- Orvay — Mediterranean & Wine Bar, El Born, €€
- Berbena — Creative Mediterranean, Gràcia, €€€
- Agreste Mar — Creative Mediterranean / Foraging, Barri Gòtic, €€€
- Mordisco — Modern Mediterranean, Eixample, €€€
- Embat — Bistronomic Mediterranean, Eixample, €€