Ultramarins Riera

Creative Mediterranean · Sants, Barcelona · €€

Premis: Michelin Selection

L'Ultramarins Riera és una petita sala de menú degustació al Carrer Daoiz i Velarde de Sants, concepte germà del Can Violí i tots dos projectes ben arrelats al barri. La cuina proposa una carta mediterrània creativa orientada al mercat i de rotació estacional, amb un maridatge construït a partir d'ampolles catalanes i de petits productors, moltes naturals o de baixa intervenció. L'aforament és reduït — un grapat de taules — i la reserva anticipada és imprescindible. Reconeguda per la Selecció Michelin. Un motiu real per sortir del centre de la ciutat cap a Sants.

La Ressenya de Delekta

Concepte germà del restaurant Can Violí — tots dos projectes ancorats a Sants

Cuina mediterrània creativa amb una carta de mercat que canvia per temporades Maridatge de vins muntat amb ampolles catalanes i de petits productors, moltes naturals o de baixa intervenció

Baos de xai amb ceba caramel·litzada i kimchi. Cruixent de paper d'arròs amb burrata i verat. Albergínia a la milanesa amb crema de tòfona. Carpaccio de pop amb gelat de mostassa. Bacallà confitat amb crema de pèsols.

Petita sala de Sants — un grapat de taules al Carrer Daoiz i Velarde

Què diuen els crítics

Visitar

Adreça
Carrer Daoiz i Velarde, 15, Sants-Montjuïc, 08028 Barcelona, Spain
Telèfon
+34 931 30 44 29
Web
ultramarinsriera.cat
Reserves
Reservar taula

Restaurants a prop a Sants

Més cuina Mediterranean a Barcelona

Explorar a Delekta