Teresa Carles
Vegetarian & Healthy · El Raval, Barcelona · €€
Obert des de 2011
La Teresa Carles va obrir el primer restaurant vegetarià a Lleida el 1979 — Barcelona va arribar el 2011, i el grup avui té vuit restaurants a la ciutat. Canelons de seitan, amanides de llenties i quinoa, sucs premsats en fred, formatges vegans artesans; la cuina del Carrer de Jovellanos serveix tot el dia des de les 9.
La Ressenya de Delekta
La Teresa Carles és d'Algerri (Lleida) — va obrir La Paradís a Lleida el 1979 amb el seu marit Ramón Barri, un moment fundacional pel vegetarianisme català Grup familiar — el fill Jordi dirigeix operacions, la filla porta sostenibilitat; etiquetes germanes Flax & Kale (des del 2014, flexitarià)
Vegetariana i amb marcat tirat vegà de matriu mediterrània — la cuina construeix sobre producte de temporada, llegums, cereals i una línia seriosa de sucs premsats Servei continuat de 9:00 a 23:30 — esmorzar, dinar, brunch i sopar surten de la mateixa cuina
Restaurant vegetarià al Raval — seu barcelonina des del 2011 d'una cuinera que va obrir el seu primer local a Lleida el 1979.
Canelons de seitan; amanides de llenties i quinoa; taules de formatges vegans artesans; sucs premsats en fred i batuts
Sala continuada prop de la Plaça de la Universitat — alt trànsit turístic en hora punta; reserva el dinar amb antelació
Què diuen els crítics
- Restaurant Review: Teresa Carles Barcelona Vegetarian Restaurant - Fearless Female Travels
- Restaurant Review: Teresa Carles - Ta Ta Cheers
- Review of Teresa Carles Vegetarian Restaurant in Barcelona - Messy Vegan Cook
- Teresa Carles: A Pioneer in Plant-Based Catalan Cuisine
- Teresa Carles – Macarfi
- Teresa Carles: 'Els nostres avis eren molt més vegetarians que no som actualment'
Visitar
- Adreça
- Carrer de Jovellanos, 2, Ciutat Vella, 08001 Barcelona, Spain
- Telèfon
- +34 933 17 18 29
- Web
- teresacarles.com
- Reserves
- Reservar taula
Restaurants a prop a El Raval
- Bacaro — Venetian Italian, €€
- Cera 23 — Galician-Mediterranean Fusion, €€
- Bar Cañete — Classic Catalan Tapas, €€€
- Suculent — Creative Catalan Gastropub, €€€
- Dos Pebrots — Ancestral Mediterranean, €€€
Més cuina Healthy a Barcelona
- Flax & Kale — Healthy / Plant-based, El Raval, €€