Enoteca
Mediterranean Fine Dining · Barceloneta, Barcelona · €€€€
Premis: ★★ Michelin · 2 Soles Repsol
Obert des de 2008
La sala dues estrelles Michelin d'en Paco Pérez a l'Hotel Arts — cuina mediterrània amb vistes al mar. Carta de vins amb èmfasi català i un arròs dels dissabtes; l'emplaçament frontmarítim que els altres estrellats de Barcelona no tenen.
La Ressenya de Delekta
Xef Paco Pérez — al capdavant de l'Enoteca a l'Hotel Arts; la cuina es construeix sobre peix i marisc mediterrani de màxima qualitat
Alta cuina mediterrània — guiada pel producte, rotació estacional, tècnica precisa Programa de vins amb èmfasi català — Priorat, caves del Penedès, seleccions regionals al centre
Espardenyes — firma recurrent de Perez; en una versio, maridades amb amanita caesarea. Ericó de mar de dues formes: en copa amb tomàquet i en forma de mantequilla amb caviar. Amanida de llamàntol amb tomàquets i coral. Llenguado a la meuniere de codium amb dumplings de camaron. Arros del dissabte amb llamàntol — la proposta d'arrossos del dissabte a la tarda.
Hotel Arts al front marítim de la Barceloneta — finestrals fins al sostre davant del Mediterrani Carrer de la Marina 19–21, al complex de l'Hotel Arts
Què diuen els crítics
- Enoteca Paco Pérez Barcelona - FoodBarcelona
- Restaurant Review - Enoteca Barcelona - Business Traveller
- Enoteca Paco Pérez Barcelona - GAYOT
- Enoteca Paco Pérez - Luxury Lifestyle Magazine
- Enoteca - guide.michelin.com
- Enoteca Paco Pérez - Review - Barcelona - The Infatuation
- Los sábados son para el arroz de Paco Pérez, en la Enoteca del Hotel Arts
- Enoteca Paco Pérez
- El grancanario Diego Tornel se proclama mejor sumiller de España en un campeonato con marcado acento catalán
- Óscar Manresa presenta Catalina Fundación
Visitar
- Adreça
- Carrer de la Marina, 19, 21, Ciutat Vella, 08005 Barcelona, Spain
- Telèfon
- +34 934 83 81 08
- Web
- enotecapacoperez.com
- Reserves
- Reservar taula
Restaurants a prop a Barceloneta
- La Cova Fumada — Traditional Catalan Tapas, €
- Can Majó — Paella & Seafood, €€€
- Can Solé — Seafood / Paella & Rice, €€€
- El Vaso de Oro — Tapas & Beer Bar, €€
- Bar Bitàcora — Creative Tapas, €€
Més cuina Dining a Barcelona
- Vivanda — Fine Dining Catalan, Sarrià-Sant Gervasi, €€€
- El Nacional — Multi-Space Spanish Dining Hall, Eixample, €€€
- Alkimia — Contemporary Catalan Fine Dining, Sant Antoni, €€€€
- Caelis — Fine Dining Tasting Menu, Barri Gòtic, €€€€
- Cinc Sentits — Creative Catalan Fine Dining, Eixample, €€€€