El Bisaura

Catalan · Les Corts, Barcelona · €€

Premis: Repsol Solete

Bar de mercat dins del Mercat de Les Corts, portat des del 2017 per en Jaume Vilanova i el xef Kirian Zambrano, el taulell de peix del qual porta al mateix edifici més de 47 anys. Solete Repsol. Els calamars a la romana són un referent local.

La Ressenya de Delekta

Bar de mercat sense porta — cuina oberta des de les 06:00; tanca a mig tarda; tancat diumenge i dilluns Catalana tradicional: peix de mercat a la planxa, carns guisades, truites i entrepans en horari de mercat

Calamars a la romana — dos crítics de Time Out els han qualificat com a referent de la ciutat Peix de temporada a la planxa directe del taulell (sardines, verat, daurada, rèmol); musclos Fricandó; cap i pota; mandonguilles amb botifarra i vi blanc; carxofes amb foie gras

Taulell de peix al Mercat de Les Corts durant més de 47 anys; el bar va obrir el setembre del 2007 durant una reforma del mercat; en Jaume Vilanova es va fer càrrec el 2017 al costat del xef Kirian Zambrano Finalista, Guia de la Restauració de Barcelona 2025, categoria 'Restauració dels mercats'

Bar de mercat en forma d'L obert al terra del mercat; dues barres i unes poques taules; el xef interactua amb els clients des de la cuina oberta; el públic de primera hora són treballadors del mercat, els caps de setmana més heterogeni

Mercat de Les Corts, Travessera de les Corts, 215 (Les Corts); horari de mercat — tancat dg i dl tarda; sense reserves; només presencial

Què diuen els crítics

Visitar

Adreça
Travessera de les Corts, 215, Les Corts, 08028 Barcelona, Spain
Telèfon
+34 933 30 70 01

Restaurants a prop a Les Corts

Més cuina Catalan a Barcelona

Explorar a Delekta