Capet

Contemporary Catalan · Barri Gòtic, Barcelona · €€€

Premis: Michelin Selection

Obert des de 2018

L'Armando Álvarez — veneçolà, vint anys a Barcelona, format al Coure de l'Albert Ventura i a la Panxa del Bisbe del Xavier Codina — va obrir el Petit Capet a Gràcia el 2014 amb la seva parella, la Núria, i es va traslladar a aquesta sala estreta de dues plantes al carrer del Cometa, darrere de l'Ajuntament, el 2018. Cuina oberta a la planta baixa amb barra de cara al pas; a dalt un menjador petit i tranquil. Menús degustació de 75 € (5 passos) i 90 € (8 passos); croquetes de pollastre rostit amb kimchi com a segell transversal a les ressenyes. Selecció Michelin.

La Ressenya de Delekta

Dos menús degustació més carta — menú de cinc passos al voltant de 75 €, vuit passos al voltant de 90 €, carta entre 40 i 60 € per persona; al voltant de 100 referències de vi, majoritàriament naturals, darrere la barra Bistronomia catalana — plats de tres o quatre ingredients amb tècnica francesa lleugera i algun toc global (kimchi a les croquetes, bottarga als espàrrecs) Menjar a barra és la millor posició — l'Armando treballa al davant i recomana des del pas; el menjador de dalt és l'opció més tranquil·la i pausada

Croquetes de pollastre rostit amb kimchi — citades a Time Out, Repsol, la web pròpia i a l'Ara com el plat que defineix la sala Espàrrecs blancs amb bottarga, fonoll i anet — segona versió de temporada amb ibèric, mostassa, tàperes i ruca Colomí — Time Out va destacar el colomí de l'Armando com el plat estrella de la carta Rajada amb mantega negra; llamàntol amb suquet de garoines, patata i allioli de safrà Ravioli de llebre i bolets de temporada; tortellini fets a casa amb faisà — la meitat de pasta de la carta

L'Armando Álvarez — veneçolà, de família hostalera; va arribar a Barcelona fa uns vint anys i va començar com a cambrer al Coure de l'Albert Ventura, va passar després a la cuina de la Panxa del Bisbe del Xavier Codina i va tornar al Coure per portar la barra Va obrir el Petit Capet a Gràcia el 2014 amb la seva parella, la Núria (sala i celler); va traslladar el projecte al carrer del Cometa 5, al Gòtic, el 2018 — la mateixa operació a dues mans, amb més espai

Sala estreta de dues plantes en un carrer tranquil del Gòtic darrere l'Ajuntament — planta baixa amb cuina oberta i barra on treballa l'Armando; a dalt un menjador tranquil amb sostres alts i finestrals Rústic-contemporani, íntim — poques places en total, pensat per portar-se entre l'Armando a cuina i la Núria a sala

Adreça: carrer del Cometa 5, Barri Gòtic — tres minuts de L3 Liceu, cinc de L4 Jaume I Servei dt.–ds. dinar 13:00–15:30 i sopar 20:00–23:00; tancat diumenge i dilluns Reserves via TheFork (canònic) o per telèfon +34 937 20 44 21 — la barra s'omple primer; reservar amb una o dues setmanes d'antelació els caps de setmana. No confondre amb el Petit Capet (l'antiga adreça de Gràcia) ni amb el Cafè Cometa (Sant Antoni)

Què diuen els crítics

Visitar

Adreça
Carrer del Cometa, 5, Barri Gòtic, 08002 Barcelona, Spain
Telèfon
+34 937 20 44 21
Web
capetrestaurant.com
Reserves
Reservar taula

Restaurants a prop a Barri Gòtic

Més cuina Catalan a Barcelona

Explorar a Delekta