Blavis
Creative Mediterranean · Sarrià-Sant Gervasi, Barcelona · €€€
Obert des de 2008
El Blavis és un restaurant de 14 places prop de la Plaça Molina, a Sant Gervasi, on el xef-propietari Marc Casadument cuina cada plat i el porta ell mateix a la taula. La carta és mediterrània de mercat amb encreuaments llatins i asiàtics: carpaccio d'albergínia amb formatge de cabra, cors de carxofa amb mantega d'all, pulled pork mexicà, ceviche de gambes i ànec amb pebrots vermells rostits. Casadument també explica els plats directament als comensals. Jazz i llum tènue marquen l'ambient de la sala. Amb tan sols 14 places i un sol xef, entrar-hi sense reserva és pràcticament impossible.
La Ressenya de Delekta
Mediterrània de mercat amb encreuaments llatins i asiàtics Operació d'un sol xef: Marc Casadument cuina i serveix la sala ell mateix
Carpaccio d'albergínia amb formatge de cabra Cors de carxofa amb mantega d'all Pulled pork mexicà; ceviche de gambes; ànec amb pebrots vermells rostits
El xef-propietari Marc Casadument porta la cuina i la sala
14 places, jazz, llum tènue; petit i íntim
Què diuen els crítics
- Blavis Barcelona restaurant review
- El Periódico — Blavis
- Confitando Recetas — Blavis
- Time Out Barcelona — Blavis
- Culinary Backstreets — Blavis
Visitar
- Adreça
- Carrer de Saragossa, 85, Sarrià-Sant Gervasi, 08006 Barcelona, Spain
- Telèfon
- +34 640 50 36 11
- Web
- restaurantblavis.com
- Reserves
- Reservar taula
Restaurants a prop a Sarrià-Sant Gervasi
- El Pescadito de Mandri — Seafood / Fried Fish, €€€
- Barra Alta — Modern Spanish, €€€
- Bar Tomás — Tapas & Bravas, €€
- Tram-Tram — French-Catalan, €€€
- Vivanda — Fine Dining Catalan, €€€
Més cuina Mediterranean a Barcelona
- Orvay — Mediterranean & Wine Bar, El Born, €€
- Berbena — Creative Mediterranean, Gràcia, €€€
- Mordisco — Modern Mediterranean, Eixample, €€€
- Sr. Antúnez — French Bistró / Mediterranean, Gràcia, €€€
- Embat — Bistronomic Mediterranean, Eixample, €€