Blavis

Creative Mediterranean · Sarrià-Sant Gervasi, Barcelona · €€€

Gastrobar amagat de 16 places a Gràcia on el xef cuina i serveix, explicant cada plat personalment. Basc-català amb tocs orientals i llatins; il·luminació tènue, jazz i tapes prou serioses per sostenir la sala. 60€ per dos amb vi — reserva amb antelació.

La Ressenya de Delekta

El Blavis és un restaurant de 14 seients a prop de la Plaça Molina a Sarrià-Sant Gervasi, on el xef Marc Casadument cuina i serveix, explicant cada plat personalment. Només sopars, de dimarts a dissabte, de 19h a 22:30h. Cinc plats fixos més cinc rotatius segons el mercat diari. El rang és remarcable: carpaccio d'albergínia amb formatge de cabra, cors de carxofa amb mantega d'all, pulled pork mexicà amb guacamole, ceviche de gambes, ànec amb pebrots rostits, tataki de salmó, i creps dolces amb llimona i gelat de vainilla. Base catalana i basca amb tocs llatinoamericans i orientals, citat sovint entre les millors tapes de la ciutat. Mitjana d'uns 30 euros per persona, 60 per a dos amb vi. Sense reserva sovint es rebutgen entrades — reserva amb antelació. Sense dinars. Decoració bàsica. Però quan el xef cuina el teu sopar, el serveix ell mateix i t'explica què ha fet i per què, la intimitat crea quelcom que la majoria de restaurants, independentment del pressupost, no poden igualar.

Què diuen els crítics

Visitar

Adreça
Carrer de Saragossa, 85, Sarrià-Sant Gervasi, 08006 Barcelona, Spain
Telèfon
+34 640 50 36 11
Web
instagram.com/blavis_bcn
Reserves
Reservar taula

Restaurants a prop a Sarrià-Sant Gervasi

Més cuina Mediterranean a Barcelona

Explorar a Delekta