Trü
Creative Catalan Casual · Eixample, Barcelona · €€€
Abierto desde 2026
El proyecto en clave de tasca catalana de Artur Martínez en el Carrer de Còrsega 232, abierto el 17 de febrero de 2026 mientras Aürt se reubica. Sobre todo cena con dos turnos escalonados (sábado al mediodía añadido tras la apertura), cuenta media en torno a 60 €; Mar Ibáñez lleva la parte dulce; la carta tira fuerte de la tradición catalana en el registro km 0 de Martínez.
La Reseña de Delekta
El chef Artur Martínez abrió Trü el 17 de febrero de 2026 en el antiguo local de Palo Verde en el Carrer de Còrsega 232, con el equipo del Aürt en cocina durante la transición de reubicación del Aürt (su reapertura se espera a mediados de 2026) Repostería de Mar Ibáñez; el formato se posiciona como el contrapunto más informal y menos académico al trabajo de alta cocina de Martínez
Principalmente cena mar–vie y sáb noche con dos turnos escalonados, más servicio de sábado al mediodía (añadido tras la apertura); cerrado domingo — la carta cambia por temporada y refleja lo que han enviado los productores esa semana Franja €€€ — cuenta media en torno a 60 € por persona sin bebidas; planteada como la extensión casual del proyecto de Martínez, no como menú degustación de destino
Consomé de tomillo — pase de apertura, dirigido por el mercado Brochetas — versión de albóndiga y de lengua, el pase central informal de la cocina Gofres de cortezas de cerdo — un toque de teatro de cocina sobre el registro de tasca Xatonada verde con brotes de espigall y anchoas Ternera lechal con achicoria catalana Pa amb tomàquet con aceite de oliva Olvido; postre de pastel relleno de crema caliente, de Mar Ibáñez
Carrer de Còrsega 232 en el Eixample, en el local que antes ocupó Palo Verde — la sala se lee como una tasca, no como anexo de alta cocina
Lo que dicen los críticos
- Trü Barcelona - ARA Newspaper
- Trü Barcelona - Time Out
- Trüc la otra tradición catalana - Gastronomistas
- Tru – Time Out Barcelona
- Tru – Observación Gastronómica
- Tru – BCN Foodie Guide
- Tru – Hule y Mantel
- Artur Martínez abre el restaurante informal Trü
- Trü, tradición con un giro de tuerca
- Trü | Macarfi
Visitar
- Dirección
- Carrer de Còrsega, 232, Eixample, 08036 Barcelona, Spain
- Teléfono
- +34 932 37 69 98
- Web
- trubarcelona.com
- Reservas
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