Zendra
Premium Grilled Meats · Eixample, Barcelona · €€€
L'ambiciós restaurant de brases del Grup 9Reinas amb la graella més llarga de Barcelona (5,5 metres), espetos giratoris i carn seriosa del xef Ramón Panés a l'antic espai del Chez Coco.
La Ressenya de Delekta
El Grup 9Reinas ha convertit l'antic espai del Chez Coco en un temple del foc. La peça central és impossible d'ignorar — una graella de carbó i llenya de 5,5 metres feta a mida, la més llarga de Barcelona, flanquejada per espetos giratoris que serveixen la carn directament a taula. El xef Ramón Panés prioritza el producte per sobre de la preparació: el bou gallec madurat gairebé 100 dies arriba amb un sabor extremadament concentrat; les costelles de vedella argentina es trinxen estil shawarma en tacos; els espetos de sardina van directes de la graella al plat. Això no és només carn — els bolets a la brasa amb sobrassada, la ventresca de tonyina amb sofregit de piparres i una barra de nigiris afegeixen amplitud. L'espai de 150 places inclou un pati interior i còctels que viren cap al nocturn els caps de setmana. Uns 50 € de mitjana.
Què diuen els crítics
Visitar
- Adreça
- Av. Diagonal, 465, Eixample, 08036 Barcelona, Spain
- Telèfon
- +34 934 44 98 22
- Web
- zendrarestaurante.com
- Reserves
- Reservar taula
Restaurants a prop a Eixample
- Batea — Seafood, €€€
- Besta — Seasonal Seafood Bistro, €€€
- Mordisco — Modern Mediterranean, €€€
- Embat — Bistronomic Mediterranean, €€
- Topik — Japanese-Catalan Fusion Tapas, €€€
Més cuina Meats a Barcelona
- Sagardi — Basque Pintxos & Grilled Meats, El Born, €€€
- El Asador de Aranda — Castilian Roast Meats, Sarrià-Sant Gervasi, €€€