Viblioteca
Wine & Cheese Bar · Gràcia, Barcelona · €€
Obert des de 2008
La biblioteca de vins de la sommelier Yolanda Villegas al Carrer de les Guilleries des del 2008 — més de 150 vins espanyols i 60 formatges europeus, sense cuina. Bikini de tòfona, tàrtar de tonyina, foie i taules de formatge personalitzades segons el que estigui obert per copa aquella nit.
La Ressenya de Delekta
Fundada el 2008 per la Yolanda Villegas, sommelier especialitzada a maridar vins de petit productor amb formatges de llet crua
No hi ha cuina (sense fogons) — l'oferta corre sobre producte fresc, xarcuteria, formatge i plats curts en fred Programa de vins: més de 150 referències espanyoles més una llista mensual rotatòria per copa, cap a cellers petits i poca intervenció 60+ formatges europeus en rotació — vitrina al costat de la barra; el personal munta taules personalitzades amb codonyat, pa de nous i el vi al cap
Biblioteca de vins al carrer de les Guilleries — sense fogons, prestatges plens d'ampolles i una llista de més de 150 referències espanyoles amb més de 60 per copa. Xarcuteria i formatges cobreixen la part gastronòmica.
Bikini de tòfona (signatura de la casa — entrepà de pernil i formatge a la planxa amb tòfona); tàrtar de tonyina; foie gras; amanides curtes Taula de formatges personalitzada — demanes per antull o per allò que estiguis bevent, de tres a set formatges, amb pa de nous i codonyat al costat
Sala minúscula i tota en blanc — s'omple aviat, sobretot el cap de setmana; reserva la taula o compta amb quedar-te a la barra
Què diuen els crítics
- Viblioteca - Cheese and Wines - Barcelona Food Experience
- Viblioteca - Star Wine List
- Viblioteca – Macarfi
- Viblioteca – TimeOut Barcelona (ES)
Visitar
- Adreça
- Carrer de les Guilleries, 10, Gràcia, 08012 Barcelona, Spain
- Telèfon
- +34 932 84 42 02
- Web
- viblioteca.com
- Reserves
- Reservar taula