Trü
Creative Catalan Casual · Eixample, Barcelona · €€€
Xef Artur Martínez (Aürt estelat Michelin). Més casual que Aürt. Cuina catalana tradicional interpretada creativament. Córsega 232.
La Ressenya de Delekta
Trü al Carrer de Còrsega és el projecte més recent del xef Artur Martínez — un restaurant radical de km 0 estacional on la carta canvia completament a mesura que giren les estacions. Martínez es va guanyar la seva estrella Michelin a l'Aürt; aquest és el germà més personal i menys formal, i el compromís amb l'aprovisionament local va molt més enllà de comprar tendència. La cuina reflecteix una posició filosòfica genuïna sobre el menjar, la terra i la relació entre ambdós: la carta no és mai la mateixa dues vegades, i fins i tot els plats familiars arriben transformats pel que han enviat els productors aquella setmana. Els preus reflecteixen l'ambició. Per a comensals que volen menjar el que el paisatge català està produint aquesta setmana — no el que una carta impresa va decidir a l'estiu — Trü és l'expressió més intransigent d'aquesta idea a Barcelona. Un restaurant amb tesi, executada amb netedat.
Què diuen els crítics
- Trü Barcelona - Official Site
- Trü Barcelona - ARA Newspaper
- Trü Barcelona - Time Out
- Trüc la otra tradición catalana - Gastronomistas
- Tru – Time Out Barcelona
- Tru – Observación Gastronómica
Visitar
- Adreça
- Carrer de Còrsega, 232, Eixample, 08036 Barcelona, Spain
- Telèfon
- +34 932 37 69 98
- Web
- trubarcelona.com
- Reserves
- Reservar taula
Restaurants a prop a Eixample
- Batea — Seafood, €€€
- Besta — Seasonal Seafood Bistro, €€€
- Mordisco — Modern Mediterranean, €€€
- Embat — Bistronomic Mediterranean, €€
- Topik — Japanese-Catalan Fusion Tapas, €€€