Tr@mendu El Caliu De La Brasa
Charcoal Grill / Catalan Brasserie · Sants, Barcelona · €€
Obert des de 2023
La brasseria a llenya d'en Jordi Marzo — tercer braç del clúster Tr@mendu a Sants, amb cuina oberta arquejada darrere de la barra. Parets de rajola, estovalles de quadres; plats catalans simples — escalivada, botifarra, bacallà, costelles de xai — presos seriosament a la brasa.
La Ressenya de Delekta
Obert a principis de 2024 pel xef-propietari Jordi Marzo (pas previ per Roca Moo i Petit Comité) Tercer local del clúster Tr@mendu d'en Marzo a Sants — al costat de la vermuteria (Passatge d'Andalusia 8) i el restaurant Encenem Els Fogons (Passatge d'Andalusia 10)
Brasa catalana — graella de carbó al servei dels plats tradicionals, sense deriva ceviche-tartar
Parets de rajola amb cenefa de cartabó, cuina oberta arquejada, mobiliari de fusta, estovalles de quadres
Bacallà a la brasa Escalivada Botifarra, peus de porc, costelles de xai, entrecot — el repertori de carns a la brasa Mongetes catalanes amb cansalada — guarnició de cocció lenta que es guanya el lloc
Diumenge-dimarts 13:00-17:00; dimecres-dissabte 13:00-17:00 i 20:00-00:00
Què diuen els crítics
- Tr@mendu El Caliu de la Brasa – Time Out Barcelona
- Tramendu – Macarfi
- Gastronomistas — Tr@mendu El Caliu De La Brasa
- Foodie Culture Barcelona — Tr@mendu El Caliu De La Brasa
Visitar
- Adreça
- Carrer de Parcerisa, 11, Sants-Montjuïc, 08014 Barcelona, Spain
- Telèfon
- +34 932 20 35 20
- Web
- tramendu.com/en/tramendu-brasserie
- Reserves
- Reservar taula
Restaurants a prop a Sants
- La Mundana — Creative Spanish Tapas, €€€
- Kobuta Ramen — Ramen & Japanese Tapas, €€
- Bar Bodega Montferry — Classic Bodega, €
- Noush — Plant-based Persian, €€
- Addis Abeba — Ethiopian, €
Més cuina Brasserie a Barcelona
- Tr@mendu — Contemporary Catalan Brasserie & Vermouth, Sants, €€
- Bar Velódromo — Catalan Brasserie, Eixample, €€