Sips
Cocktail Bar · Eixample, Barcelona · €€€
Premis: World's 50 Best Bars 2025
Coctelería de Marc Álvarez i Simone Caporale a l'Eixample, només amb reserva, número 3 dels World's 50 Best Bars 2025 — cap barra tradicional et separa dels bartenders, només accés a curta distància a alguns dels còctels més precisos del món.
La Ressenya de Delekta
Reserva amb setmanes d'antelació o no t'hi acostis — el Sips funciona amb reserves estrictes i sempre hi ha cua a fora. A dins, la sala fa el que promet: cap barra que et separi de l'acció, els bartenders completament visibles, cada pas a la vista. El bergamot Negroni arriba equilibrat sense dilució — una cosa enganyosament difícil de bordar — i un combinat de litxi, ruibarbre, citronel·la i fino molt sec sona a numeret fins que el tastes i t'adones que l'equilibri és tot el sentit. Els còctels van entre 10 i 12 €, genuïnament accessibles per a aquest nivell d'execució. Per anar fins al fons, Esencia — la barra dins de la barra — proposa un menú degustació líquid a 75 € per 10 sips o 97 € per 15. El codi smart-casual s'aplica sense excuses. Vine amb pla, vine a l'hora, i lliura-li la nit.
Què diuen els crítics
- Sips - Review - Eixample - Barcelona - The Infatuation
- Sips | The World's 50 Best Bars 2025 | Ranked No. 3
- Sips (Barcelona) es el tercer mejor bar del mundo: lista completa The World's 50 Best Bars 2024
- Este es el bar de Barcelona considerado el mejor de Europa y el tercero mejor del mundo
Visitar
- Adreça
- C/ de Muntaner, 108, Eixample, 08036 Barcelona, Spain
- Web
- sips.barcelona
- Reserves
- Reservar taula
Restaurants a prop a Eixample
- Batea — Seafood, €€€
- Besta — Seasonal Seafood Bistro, €€€
- Mordisco — Modern Mediterranean, €€€
- Embat — Bistronomic Mediterranean, €€
- Topik — Japanese-Catalan Fusion Tapas, €€€